火鍋底料吃前炒一下嗎

火鍋中的底料吃前要炒一下，火鍋底料經過炒制之後能夠有效激發火鍋底料的香味，這樣的火鍋底料相比沒炒過的火鍋底料煮出來的火鍋味道更香也更加濃郁，因此火鍋底料吃之前要炒一下，炒的過程中也可以加入適量的豆瓣醬等。