活蟶子能直接冷凍嗎

可以。活海鮮類是可以直接冷凍的，不會流失營養，保存時間約7天左右，若保存時間長了，水分流失，口感就沒有原來鮮美了。解凍後應馬上烹飪儘快食用，不可再冷凍保存。新鮮質優的蟶子，一般個頭稍大、殼無破碎、色澤淡黃鮮亮、沒有過多雜質。