冷凍的雞米花能直接炸嗎

可以。炸雞米花用的油，最好是玉米油，這樣炸出來的雞米花外酥裏嫩。雞米花不宜炸太久，炸至兩面金黃即可撈出，若是炸太久，會使雞肉口感變老。吃不完的雞米花可以放入冰箱冷藏保存，但是會影響口感。炸雞米花時要用中小火，防止火力太大，雞米花炸不透。