什麼蔬菜容易保存

青椒、白菜、芹菜、香菜、洋葱、胡蘿蔔、土豆、紅薯、冬瓜、茄子。青椒存放時不能用水洗，沾水容易變質、腐爛，放在冰箱冷藏室可存放1周，若是發黃即為變質，不可再食用。白菜存放時需要用保鮮袋包裹住，底部朝下放入冰箱中冷藏，一般可以保鮮一週的時間。