大閘蟹鹽焗要蒸多久

30分鐘。將大閘蟹清洗乾淨撒上調好的佐料後放入蒸鍋蒸30分鐘，需要注意的是：鹽焗大閘蟹一定要用粗鹽，不能用細鹽，細鹽較容易滲進去導致太鹹；鹽焗大閘蟹的鍋最好選用砂鍋，保温效果更好一些；蒸大閘蟹的時間不要超過30分鐘，不然會導致蟹肉口感變差。