一般大閘蟹要蒸多久

10-20分鐘。大閘蟹的蒸制時長它個頭大小有關係的，購買4兩以下的大閘蟹則只需要蒸制10分鐘即可，若是4-5兩的大閘蟹則需要蒸制12分鐘左右，那麼四兩以上則需要蒸制15分鐘左右。蒸制大閘蟹時，要鍋中水開以後在放入螃蟹，這樣可以縮短蒸制時長。