![蛋皮怎麼做-蛋皮的做法]( "蛋皮怎麼做-蛋皮的做法")
- 食材明細主料雞蛋（2個）紅薯粉（300g）輔料清水（適量）鹽（適量）其他（口味）煎（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）蛋皮的做法步驟1、紅薯粉加清水調均勻，加兩個雞蛋2、攪拌均勻，加鹽3、開火小火，平底鍋刷油4、到紅薯粉液煎5、可以晃動就翻面6、翻面再煎幾分鐘7、切塊8、也可以加湯煮着吃...
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![皮蛋粥怎麼做-皮蛋粥的做法]( "皮蛋粥怎麼做-皮蛋粥的做法")
- 食材明細主料皮蛋（一個）大米（半杯）輔料胡椒粉（少許）調料油（少許）鹽（少許）清淡（口味）煲（工藝）一小時（耗時）簡單（難度）皮蛋粥的做法步驟1、準備:大米，皮蛋。2、將米洗乾淨，皮蛋去殼。3、將皮蛋和大米混合抓勻。4、加鹽，油拌勻。5、加入適量水。6、按煲稀飯鍵，默認1小時完成。7、煲好的粥拌勻即可...
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![蛋皮卷怎麼做-蛋皮卷的做法]( "蛋皮卷怎麼做-蛋皮卷的做法")
- “開心就好”食材明細主料韭菜（適量）豆芽（適量）肉末（適量）雞蛋（兩個）輔料鹽（適量）味精（適量）胡椒麪（適量）生抽（適量）蠔油（適量）清淡（口味）技巧（工藝）半小時（耗時）普通（難度）蛋皮卷的做法步驟1、韭菜，豆芽，肉末2、韭菜，豆芽焯水後放入涼水水3、韭菜豆芽切碎和炒熟的肉末，加鹽，味精，胡椒麪，生抽，蠔油一起拌好...
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![爆炒皮蛋的做法 爆炒皮蛋！ 爆炒皮蛋怎麼做]( "爆炒皮蛋的做法 爆炒皮蛋！ 爆炒皮蛋怎麼做")
- “這個菜也是我第一次做，還不錯。口感還是蠻豐富的。”食材明細主料皮蛋（適量）青辣椒（適量）葱（適量）姜（適量）蒜（適量）紅辣椒（適量）輔料鹽（適量）味精（適量）澱粉（適量）微辣（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）爆炒皮蛋的做法步驟1、配菜和佐料2、將皮蛋外表裹一層薄薄的澱粉3、大火熱油，下鍋抖兩下就...
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![魚香皮蛋的做法 皮蛋新吃法—魚香皮蛋 魚香皮蛋怎麼做]( "魚香皮蛋的做法 皮蛋新吃法—魚香皮蛋 魚香皮蛋怎麼做")
- “非常入味的一道菜，強烈推薦~~”食材明細主料皮蛋（3個）水發木耳（適量）尖椒（1個）胡蘿蔔（適量）雞蛋（一個）麪粉（適量）輔料葱薑蒜末（適量）配料植物油（適量）郫縣辣豆瓣醬（1.5大勺）醬油（1大勺）料酒（3茶勺）醋（2茶勺）白糖（2茶勺）雞精（適量）濕澱粉（適量）清水（少許）微辣（口味）炒（工藝）半小時（耗時）普通（難度）魚香皮蛋的做法...
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![蛋皮燕怎麼做-蛋皮燕的做法]( "蛋皮燕怎麼做-蛋皮燕的做法")
- “福建傳統著名小吃。”食材明細主料地瓜澱粉（750g）雞蛋（15粒）豬肉餡（1000g（肥3瘦7））山藥（1000g）香葱（200g）輔料水（1115g）料酒（50g）鹽（12g）雞粉（9g）十三香粉（5g）地瓜澱粉（50g）生抽（40g）放入蛋液鹽（5g）色拉油（100g）清淡（口味）蒸（工藝）數小時（耗時）高級（難度）蛋皮燕的做法步驟1、雞蛋加鹽打成蛋液地瓜粉備好用土豆...
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![炸蛋皮怎麼做-炸蛋皮的做法]( "炸蛋皮怎麼做-炸蛋皮的做法")
- “雞蛋營養豐富，烹飪雞蛋的方法多種多樣，今天做的是雞蛋上漿炸，香軟可口。”食材明細主料雞蛋（3只）輔料油（適量）鹽（少許）生粉（少許）胡椒粉（少許）鹹香（口味）炸（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）炸蛋皮的做法步驟1、煎好的蛋皮切塊。2、碗中打入1個雞蛋，下適量的鹽、生粉、油調成蛋糊。3、把蛋皮放入...
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![皮蛋拌蜇皮怎麼做-皮蛋拌蜇皮的做法]( "皮蛋拌蜇皮怎麼做-皮蛋拌蜇皮的做法")
- “傳統涼拌菜，節日家庭聚餐，宴請朋友必備下酒小菜。”食材明細主料海蜇（150g）紅蘿蔔（60g）蒜（6g）醋（20g）鹽（3g）香油（1g）輔料松花蛋（3個）黃瓜（60g）葱（8g）糖（5g）生抽（10g）麻油（3g）酸鹹（口味）拌（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）皮蛋拌蜇皮的做法步驟1、紅蘿蔔洗淨切絲，2、黃瓜洗淨切絲，3、海蜇提前温水浸泡2小時去鹽...
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![燙蛋皮怎麼做-燙蛋皮的做法]( "燙蛋皮怎麼做-燙蛋皮的做法")
- “燙蛋皮是一種贛南地方小吃，第一次聽説，更沒有吃過了。這道主食非常具有傳統地方特色，味道鮮美爽滑，家人都很喜歡。”食材明細主料紅薯澱粉（90克）清水（200克）馬蹄粉（90克）雞蛋（150克）豬肉（50克）輔料油（適量）生薑（10克）細葱（15克）鹽（3克）生抽（2湯匙）鮮辣椒（適量）微辣（口味）煮（工藝）半小時（耗時）普通（難度）燙...
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![蝦皮蛋怎麼做-蝦皮蛋的做法]( "蝦皮蛋怎麼做-蝦皮蛋的做法")
- “補鈣佳品易消化”食材明細主料雞蛋（適量）蝦皮（適量）輔料姜（適量）醬油（適量）鹽（適量）原味（口味）蒸（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）蝦皮蛋的做法步驟1、把雞蛋打碎放一點鹽和醬油薑末2、加温水和蝦皮攪勻3、放鍋裏大火蒸5分鐘小竅門一個蛋放大約100毫升温水，蒸的時候碗事先預熱，之後加一個蓋子...
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![皮蛋粥的做法 誘人皮蛋粥 皮蛋粥怎麼做]( "皮蛋粥的做法 誘人皮蛋粥 皮蛋粥怎麼做")
- “夏天常吃白米飯有時候覺得太難以下嚥，不妨選擇粥來改善一下，皮蛋瘦肉粥是最佳選擇！”食材明細主料皮蛋（2顆）豬肉（適量）葱花（適量）輔料油（適量）雞粉（2匙）胡椒粉（適量）鹽（適量）生粉（2匙）原味（口味）煲（工藝）一小時（耗時）普通（難度）皮蛋粥的做法步驟1、準備好調料與材料，調料我是用的這兩種牌子。2、豬...
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![熘皮蛋怎麼做-熘皮蛋的做法]( "熘皮蛋怎麼做-熘皮蛋的做法")
- 食材明細主料松花蛋（適量）輔料幹澱粉（適量）麪粉（適量）雞蛋（適量）澱粉（適量）蘇打（適量）油（適量）配料鹽（適量）糖（適量）醋（適量）味精（適量）水糖（適量）酸甜（口味）溜（工藝）十分鐘（耗時）普通（難度）熘皮蛋的做法步驟1、變蛋、松花蛋都可用無鉛的健康、洗淨切四瓣排上幹澱粉、方便掛糊。2、掛糊我用的是“酥糊”主...
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![拌皮蛋怎麼做-拌皮蛋的做法]( "拌皮蛋怎麼做-拌皮蛋的做法")
- 食材明細主料皮蛋（三個）輔料大蒜瓣（6個）小葱（2棵）小米辣（2個）生抽（一匙）蠔油（半匙）陳醋（一匙）香油（一匙）鹽（半小勺）糖（一小勺）雞精（適量）自制辣椒油（一勺）微辣（口味）拌（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）拌皮蛋的做法步驟1、原料。2、一個皮蛋切八塊，放在容器裏擺好造型，小葱切沫，小米辣切碎，大蒜搗成蒜泥放兩勺水...
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![青椒皮蛋的做法 【青椒皮蛋】 青椒皮蛋怎麼做]( "青椒皮蛋的做法 【青椒皮蛋】 青椒皮蛋怎麼做")
- “據説這是道經典菜式，我只是隨口説了句“只剩下兩個皮蛋，做個什麼菜好呢”，於是就聽到了這個菜名，既然如此，那就做來嚐嚐唄。”食材明細主料青椒（半個）皮蛋（2個）胡蘿蔔（1小塊）輔料幹辣椒（2個）大蒜（適量）配料生抽（1匙）白糖（1茶匙）葡萄酒（1匙）雞精（適量）鹽（適量）微辣（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）青...
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![蛋撻皮怎麼做-蛋撻皮的做法]( "蛋撻皮怎麼做-蛋撻皮的做法")
- 食材明細主料中筋麪粉（300克）黃油（150克（30克揉麪用，120克裹麪糰起酥用））雞蛋（一個）糖粉（120克）奶粉（10克）鹽（2克）輔料水（100克）甜味（口味）冷凍（工藝）數小時（耗時）普通（難度）蛋撻皮的做法步驟1、將除黃油以外的食材倒入麪包機桶內。2、和成麪糰。3、加入30克軟化好的黃油。4、揉成一個耳垂般軟的光...
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![吊蛋皮怎麼做-吊蛋皮的做法]( "吊蛋皮怎麼做-吊蛋皮的做法")
- “展示蛋皮的製作過程。”食材明細主料雞蛋（1g）輔料植物油（少許）原味（口味）煎（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）吊蛋皮的做法步驟1、雞蛋打散攪勻，中火平底鍋燒熱，刷一層植物油潤好鍋。2、左手端起鍋，右手向鍋中間倒入蛋液，同時左手上下左右晃動鍋體，使蛋液快速順着鍋底攤開。3、改小火把蛋皮...
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![酥皮蛋撻的做法 酥皮蛋撻（自制蛋撻皮） 酥皮蛋撻怎麼做]( "酥皮蛋撻的做法 酥皮蛋撻（自制蛋撻皮） 酥皮蛋撻怎麼做")
- “金黃酥香的蛋撻底，金黃香嫩的蛋撻餡。自制的酥皮做蛋撻。秒殺一切市售蛋撻皮，不但好吃還安全健康。主料是千層酥皮的食材輔料是撻水的食材”食材明細主料低筋麪粉（110g）高筋麪粉（15g）黃油（夾層90g+麪糰20g）清水（60g）糖（3g）鹽（1g）手粉（適量）輔料蛋黃（4個）牛奶（160g）淡奶油（200g）白糖（20g）低筋面...
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![蛋皮餃怎麼做-蛋皮餃的做法]( "蛋皮餃怎麼做-蛋皮餃的做法")
- “蛋餅皮做餃子皮，裏面包着豬肉和各種蔬菜，營養又好吃。”食材明細主料雞蛋（4個）木耳（兩朵）胡蘿蔔（一小截）馬蹄（一個）豬肉（100g）輔料醬油（少許）鹽（適量）清淡（口味）煎（工藝）半小時（耗時）普通（難度）蛋皮餃的做法步驟1、雞蛋攪打成雞蛋液待用，豬肉切碎，剁成豬肉餡，木耳，馬蹄和胡蘿蔔剁碎。2、把除了雞蛋...
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![皮蛋腸怎麼做-皮蛋腸的做法]( "皮蛋腸怎麼做-皮蛋腸的做法")
- 食材明細主料雞蛋（六個）皮蛋（五個）腸衣（兩米）輔料水（適量）配料鹽（適量）鹹鮮（口味）技巧（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）皮蛋腸的做法步驟1、雞蛋打好，放入鹽2、皮蛋扒好皮，圖片上是四個，後來又放了一個3、皮蛋倒入打好的雞蛋液中4、倒入和雞蛋一樣多的水，我倒的是温水，再放入少量的澱粉5、灌好了...
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![蛋皮壽司的做法 【蛋皮壽司】 蛋皮壽司怎麼做]( "蛋皮壽司的做法 【蛋皮壽司】 蛋皮壽司怎麼做")
- 食材明細主料米飯（適量）黃瓜（適量）胡蘿蔔（適量）輔料蛋皮（適量）肉鬆（適量）紫菜（適量）配料蘋果醋（適量）清淡（口味）技巧（工藝）一小時（耗時）普通（難度）蛋皮壽司的做法步驟1、以一斤米為例，稱好倒入電飯煲。2、把米洗淨之後，加一倍的水，比例是1:1，也可根據你用的米的吸水程度適當增減，蒸成米粒完整的米飯...
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![攤蛋皮怎麼做-攤蛋皮的做法]( "攤蛋皮怎麼做-攤蛋皮的做法")
- 食材明細主料雞蛋（3只）輔料幹澱粉（2勺）調料料酒（適量）鹽（適量）清淡（口味）煎（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）攤蛋皮的做法步驟1、食材：雞蛋。2、在碗中加入2勺幹澱粉。3、加適量的清水拌勻成水澱粉。4、將雞蛋打入碗中。5、接着，加適量的料酒。6、加適量的鹽。7、打成蛋液。8、然後，加入水澱粉...
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![煎蛋皮怎麼做-煎蛋皮的做法]( "煎蛋皮怎麼做-煎蛋皮的做法")
- “高高大大門前站，不會幹活也好看。蛋皮就是為了好看。”食材明細主料雞蛋（2個）輔料油（少量）原味（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）煎蛋皮的做法步驟1、兩個雞蛋2、鍋中少放油，攤雞蛋皮3、捲起來切條4、齊了...
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![虎皮蛋怎麼做-虎皮蛋的做法]( "虎皮蛋怎麼做-虎皮蛋的做法")
- “這個很簡單很簡單，步驟也很少，很適合夏天配稀飯哦”食材明細主料雞蛋（4個）輔料幹辣椒（適量）花椒（適量）八角（1個）生抽（2勺）料酒（1勺）鹹鮮（口味）燒（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）虎皮蛋的做法步驟1、將蛋煮熟後剝殼備用2、準備好食材3、油熱後，放雞蛋進去炸（Ps：炸的時候一定要關小火小火，要不油會濺...
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![烙蛋皮怎麼做-烙蛋皮的做法]( "烙蛋皮怎麼做-烙蛋皮的做法")
- “快過年了，多做些放冰箱，煎，炒，煮，味道棒極了。。。”食材明細主料雞蛋（5個）輔料麪粉（30g）生粉（10g）鹽（1g）清淡（口味）煎（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）烙蛋皮的做法步驟1、雞蛋加入麪粉，生粉，鹽攪拌均勻2、平底鍋加熱，不要放油3、倒入適量麪糊攤均勻，待蛋皮基本成形4、再翻另一面烙半分鐘左右，中途...
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![皮蛋鹹蛋粥怎麼做-皮蛋鹹蛋粥的做法]( "皮蛋鹹蛋粥怎麼做-皮蛋鹹蛋粥的做法")
- “雖説是封控狀態，但是早餐還是需要吃好，在連續很久買不到瘦肉（唯一的五花肉還被做成了臘肉）之後，有天晚上真的撞了大運在附近閃現的小店裏面買到了一個皮蛋和一個鹹鴨蛋，雖然沒有肉，但是粥裏面加了皮蛋和鹹蛋，也是滋味滿滿啊！”食材明細主料大米（適量）輔料皮蛋（適量）鹹鴨蛋（適量）姜（適量...
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味味甜
