烙蛋皮怎麼做-烙蛋皮的做法

“快過年了，多做些放冰箱，煎，炒，煮，味道棒極了。。。”

食材明細

• 清淡 （口味）
• 煎 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

烙蛋皮的做法步驟

• 1、雞蛋加入麪粉，生粉，鹽攪拌均勻

• 2、平底鍋加熱，不要放油

• 3、倒入適量麪糊攤均勻，待蛋皮基本成形

• 4、再翻另一面烙半分鐘左右，中途可晃動鍋子

• 5、依次烙好全部，捲起來，放冰箱，隨吃隨取，可以包壽司。也可以包入肉糊蒸好當配菜

• 6、切成絲可以涮火鍋，也可以炒着吃，花樣太多，你隨意

• 7、5個雞蛋烙了6張

小竅門

1方子中鹽放很少，主要是個半成品，吃時還得加鹽
2蛋糊最好是攪拌至無顆粒
3不建議純蛋烙，加入麪粉和生粉蛋皮不易斷，味道也更香