![麻辣肉皮兒如何做簡單又好吃]( "麻辣肉皮兒如何做簡單又好吃")
- 準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:5分鐘主料豬肉皮：適量芹菜：適量胡蘿蔔：適量輔料料酒：少許鹽：少許葱塊：少許薑片：少許乾紅辣椒：少許香葉：少許桂皮：少許八角：適量蒜：適量糖：適量麻油：適量辣油：適量具體步驟1.凍肉皮化透，温水洗淨。鍋裏燒開水，放入肉皮，姜塊，料酒，煮...
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![水煮蛋皮兒怎麼做-水煮蛋皮兒的做法]( "水煮蛋皮兒怎麼做-水煮蛋皮兒的做法")
- “這個蛋皮做出來可以放冰箱冷凍，吃時很方便，而且口味可以根據自己調整，男女老少吃都不錯，寶寶吃也可以噢～～口感因為有加土豆粉會比不加的有嚼勁，”食材明細主料雞蛋（2個）土豆粉（半碗）水（小半碗）輔料鹽（適量）姜（適量）蒜（適量）葱花（適量）油（適量）花椒油（1小勺）辣椒油（適量）醬油（適量）胡椒粉（適量）鹹鮮（口味...
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![筍絲拌豆皮兒怎麼做-筍絲拌豆皮兒的做法]( "筍絲拌豆皮兒怎麼做-筍絲拌豆皮兒的做法")
- “這是一道快手的菜。只需要幾分鐘的時間。材料簡單。豆腐皮兒是外面買的現成的。味道好吃。拌料可以自己隨意搭配的。豆腐皮和筍是篙筍都是比較有營養的。”食材明細主料豆腐皮（一張）萵筍（二個）大蒜（4瓣）小葱（二根）輔料生抽（二匙）陳醋（半匙）芝麻油（半匙）油辣子（一匙）花椒油（少許）微辣（口味）...
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![涼皮兒怎麼做-涼皮兒的做法]( "涼皮兒怎麼做-涼皮兒的做法")
- “我也是經歷了一次失敗了，這是我做涼皮成功的一點點心得體會，以後想吃就自己做啦，會者不難，不麻煩，乾淨衞生，經濟實惠。昨天做了一次涼皮，卻以粘，不筋道，一切就碎，而失敗告終。不服氣，找找原因，這次做的可以説真的是太成功了，而且不粘，不碎，好勁道，把之前的不足供大家參考：這次我準備了3...
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![兒菜燴豆腐皮怎麼做-兒菜燴豆腐皮的做法]( "兒菜燴豆腐皮怎麼做-兒菜燴豆腐皮的做法")
- “微辣，兒菜脆嫩，豆腐皮筋軟好吃😋”食材明細主料兒菜（適量）炸豆腐皮（適量）輔料玉米油（適量）蒜片（適量）麻椒（適量）小米椒（適量）鹽（適量）生抽（適口）鹹鮮（口味）燴（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）兒菜燴豆腐皮的做法步驟1、兒菜洗淨切片。2、適量水燒開，兒菜焯一下撈出。為了保持兒菜鮮嫩口感，不要焯太長時...
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![蛋黃冰皮卷兒怎麼做-蛋黃冰皮卷兒的做法]( "蛋黃冰皮卷兒怎麼做-蛋黃冰皮卷兒的做法")
- 食材明細主料腸粉專用粉（適量）鹹蛋黃（適量）輔料玫瑰花瓣（適量）鹹鮮（口味）蒸（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）蛋黃冰皮卷兒的做法步驟1、鹹蛋黃蒸熟切碎2、蒸好冰皮3、捲起切成段即可，腸粉皮製作精細步驟可以在我前面的菜譜裏找...
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![白菜炒豆皮兒怎麼做-白菜炒豆皮兒的做法]( "白菜炒豆皮兒怎麼做-白菜炒豆皮兒的做法")
- 食材明細主料青麻葉白菜（1段）豆皮（2張）輔料葱薑蒜花椒油（20ml）調料生抽（15ml）蠔油（2勺）白糖（1勺）鹹鮮（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）白菜炒豆皮兒的做法步驟1、青麻葉白菜準備去除外皮豆腐皮洗淨。2、豆皮切絲。3、取白菜中段，即不要全葉子也不要白菜幫取中段洗淨切絲。4、葱薑蒜花椒油...
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![涼皮兒的做法 其實，幾元錢就可以解決的美味——【自制涼皮兒】 涼皮兒怎麼做]( "涼皮兒的做法 其實，幾元錢就可以解決的美味——【自制涼皮兒】 涼皮兒怎麼做")
- “其實，幾元錢就可以解決的美味——【自制涼皮兒】的確，幾元錢就可以買得到，但總也是喜歡費事兒拉巴得自己動手弄，自己吃吧，吃得少，分派送給家人享用吧…的確，我是一個不怕麻煩的人，不論是吃上還是工作生活上，可是，也知道這樣讓自己活的很累，可是想想，這樣的累又算什麼，辛苦一下又何妨...
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![紅果酥皮卷兒怎麼做-紅果酥皮卷兒的做法]( "紅果酥皮卷兒怎麼做-紅果酥皮卷兒的做法")
- “上文中，大炒勺為廣大網友們介紹了一道“烤藍莓酥盒”的小點，俗話講；好事成雙！家宴中上的小點也應是“美點雙輝”那才是主人的禮儀待客之道，呵呵！在此，大炒勺再奉獻一道中西合璧的《紅果酥皮卷兒》。”食材明細主料高筋粉（120克）輔料黃油（80克）植物油（15克）泡打粉（1克）清水（60ml）雞（半個）配...
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![豆兒醬與水晶皮凍的做法 【北京】豆兒醬與水晶皮凍 豆兒醬與水晶皮凍怎麼做]( "豆兒醬與水晶皮凍的做法 【北京】豆兒醬與水晶皮凍 豆兒醬與水晶皮凍怎麼做")
- “過了大年就是春，減肥在即！常言道：二月不減肥，六月徒傷悲咱中國人在歡度佳節時，最直接的表達方式就是，團圓吃喝，美食滿桌，雞鴨魚肉，美酒可樂……這大魚大肉吃多了，容易消化不良，從貼秋膘兒開始，一直貼到年，腰上的游泳圈、腮幫子上的充氣墊早已不甘寂寞，蓬勃充實啦！但話又説回來了，這大過...
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![蛋皮兒壽司怎麼做-蛋皮兒壽司的做法]( "蛋皮兒壽司怎麼做-蛋皮兒壽司的做法")
- “昨天晚上吃完飯後剩了1碗米飯.平時剩飯的時候我一般都是第二天早晨把它炒了做早餐.今天早晨我做了蛋皮壽司.話説新的一天新的開始嘛.吃個舒服漂亮的早餐這一天的心情還真是好呢.嘿嘿當把所有的早餐準備好後再漂亮的擺在餐桌中間的去叫老公起牀,是有多麼的幸福呀.”食材...
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![雞蛋皮兒餃怎麼做-雞蛋皮兒餃的做法]( "雞蛋皮兒餃怎麼做-雞蛋皮兒餃的做法")
- “冰箱裏剩了一些薺菜，就有了想做雞蛋餃子的。。。。。”食材明細主料雞蛋（適量）肉末（適量）輔料薺菜（適量）配料葱末（適量）薑末（適量）鹽（適量）油（適量）原味（口味）煎（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）雞蛋皮兒餃的做法步驟1、薺菜洗乾淨切末，加入適量鹽，薑末，葱末在肉末裏，向同一方向攪拌一會兒待用，雞蛋打...
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![豆腐皮兒炒肉絲怎麼做-豆腐皮兒炒肉絲的做法]( "豆腐皮兒炒肉絲怎麼做-豆腐皮兒炒肉絲的做法")
- “一款清淡的小炒，簡單的調料。特別的清淡美味，適合夏天吃。”食材明細主料豬瘦肉（一塊）幹豆腐皮（5塊）木耳（5朵）大青椒（一個）輔料菜籽油（二匙）黃豆醬（一匙）清淡（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）豆腐皮兒炒肉絲的做法步驟1、豬肉切，順着紋理切成肉絲。加澱粉。水和少量的油抓均勻醃15分鐘。2...
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![耗兒魚要剝皮嗎]( "耗兒魚要剝皮嗎")
- 不用。耗兒魚的魚皮和魚肉是不分離的，有點類似於鱈魚的魚皮，是不需要剝皮的，而且耗兒魚沒有什麼魚腥味，所以煮耗兒魚也不用特地去腥，不過還是放一些蒜末、白酒或白醋之類的東西會比較好。耗兒魚的做法有很多，可以油炸，也可以水煮等。...
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![拌涼皮兒怎麼做-拌涼皮兒的做法]( "拌涼皮兒怎麼做-拌涼皮兒的做法")
- “涼皮在全國各地都是非常出名的小吃。今天做一道家常川味兒版的涼皮。”食材明細主料涼皮（半斤）洋葱（一根）黃瓜（一根）小葱（3根）輔料生抽（二匙）老乾媽辣三丁（一匙）醋（半匙）芝麻油（半匙）花椒油（少許）調和油（少許）微辣（口味）拌（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）拌涼皮兒的做法步驟1、超市買好的現成的涼皮用...
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![豆皮兒炒肉絲怎麼做-豆皮兒炒肉絲的做法]( "豆皮兒炒肉絲怎麼做-豆皮兒炒肉絲的做法")
- “簡單美味的家常菜”食材明細主料豆腐皮兒（一張）紅椒（半個）葱（少許）姜（少許）蒜末（少許）輔料澱粉（一匙）色拉油（二匙）黃豆醬（一匙）醬油（一匙）雞精（少許）鹹鮮（口味）炒（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）豆皮兒炒肉絲的做法步驟1、豆腐皮兒用開水燙一下切成細絲。紅椒切絲。葱薑蒜末切好。2、把肉絲用玉米澱粉...
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![餛飩皮兒酸湯麪葉兒的做法 餛飩皮兒做的——酸湯麪葉兒 餛飩皮兒酸湯麪葉兒怎麼做]( "餛飩皮兒酸湯麪葉兒的做法 餛飩皮兒做的——酸湯麪葉兒 餛飩皮兒酸湯麪葉兒怎麼做")
- “最近，愛上了餛飩皮😍，愛它包成的餛飩，煎餛飩，更愛它不帶餡時做成的酸湯麪葉兒。薄薄綿軟，特別適合老人和小孩兒。不要麻椒粉和辣椒，也可以做成寶寶的輔食呢😊”食材明細主料餛飩皮（適量）輔料清湯（適量）西紅柿（半個）黃豆芽（半把）紫菜（適量）蝦皮（適量）葱（適量）紅小米椒（1個(選用)）麻椒粉（適量）生...
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![青筍豆腐皮兒怎麼做-青筍豆腐皮兒的做法]( "青筍豆腐皮兒怎麼做-青筍豆腐皮兒的做法")
- “春季，萬物復甦，貓窩一冬天，極其容易上火，適合吃些綠色蔬菜，敗火解燥。”食材明細主料青筍（1根）輔料幹油豆腐皮（適量）蒜（1瓣兒）調料生抽（1勺）鹽（1匙）幹辣椒（1顆）花椒粉（1匙）雞精（1匙）微辣（口味）炒（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）青筍豆腐皮兒的做法步驟1、青筍切絲，幹油豆腐皮冷水泡軟。蒜切片。2、熱鍋...
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![虎皮豆兒怎麼做-虎皮豆兒的做法]( "虎皮豆兒怎麼做-虎皮豆兒的做法")
- “這個虎皮豆兒，米媽尋思好長時間了，一直沒有做，原因是老感覺這種東西太上火，吃多了不好，泡好了豆子，米媽做了計劃的菜和豆花兒後，還是刻意留下一小盤，還是要做這個豆豆吃，少做些，少做些。”食材明細主料黃豆（適量）輔料紅薯澱粉（適量）蛋液（適量）奶粉（適量）配料十三香粉（適量）鹽（適量）糖（適量）五香...
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![涼拌豆腐皮兒怎麼做-涼拌豆腐皮兒的做法]( "涼拌豆腐皮兒怎麼做-涼拌豆腐皮兒的做法")
- “炎炎夏日，涼菜是最好的選擇，各種涼菜，根據他的口味以及配料配菜的不同。會有別一番的滋味，豆腐皮個人一直覺得芝麻油和花椒麪是最好的搭配。😍😘再配上黃瓜的清香妙不可言”食材明細主料豆腐皮（一張）黃瓜（一根）生薑（半塊）大蒜（3瓣）香菜（2根）小葱（二根）輔料生抽（一匙）芝麻油（二匙）花椒麪（半匙...
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![油菜炒蝦皮兒怎麼做-油菜炒蝦皮兒的做法]( "油菜炒蝦皮兒怎麼做-油菜炒蝦皮兒的做法")
- 食材明細主料油菜（3棵）蝦皮（30g）輔料葱油（30ml）調料鹽（3g）鹹鮮（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）油菜炒蝦皮兒的做法步驟1、油菜去根掰開放入水中泡洗乾淨。2、蝦皮準備。3、油菜梗和葉分別切開。4、鍋中放足夠的葱油，倒入蝦皮煸炒至變色。5、先放入油菜梗煸炒一分鐘至發軟，再放入葉子...
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![兒菜要去皮嗎]( "兒菜要去皮嗎")
- 較老的兒菜需要去皮。嫩的兒菜是不用去皮的。兒菜削皮較為簡單，較老的菜可以直接用手撥皮，較嫩的兒菜，削皮時不宜削太多，貼住外皮部分消除即可。煮熟的兒菜，口感清甜，爽脆，較老的兒菜口感甘中帶苦，比較耐嚼。兒菜在炒的時候可以先焯水一遍，再炒時較為容易熟。...
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![肉皮凍兒的做法 【肉皮凍兒】——自己做，吃着放心 肉皮凍兒怎麼做]( "肉皮凍兒的做法 【肉皮凍兒】——自己做，吃着放心 肉皮凍兒怎麼做")
- “説實話，這次做肉皮凍，完全不是我的本意。之前有一次看電視，美食節目，介紹做雞肉凍，老公非要時候也要做了吃。可是我覺得那道菜肯定不好吃，雞肉是連骨頭帶肉一起成凍兒的，吃的時候不知道多費事呢，而且他那牙吧。。。後來就商量後決定給他做肉皮凍兒了。可是，做好了，人家老大人根本...
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![豆腐皮兒肉卷的做法 家庭自制簡單滷味——豆腐皮兒肉卷 豆腐皮兒肉卷怎麼做]( "豆腐皮兒肉卷的做法 家庭自制簡單滷味——豆腐皮兒肉卷 豆腐皮兒肉卷怎麼做")
- 食材明細主料豆腐皮兒（2大張）肉餡（150g）韭菜（少許）輔料水（約200ml）配料鹽（1/4茶匙）油（1茶匙）雞精（少許）香油（少許）生抽（2湯匙）老抽（1茶匙）八角（1個）花椒（8粒）香葉（1片）冰糖（適量）水澱粉（少許）原味（口味）其他（工藝）半小時（耗時）普通（難度）豆腐皮兒肉卷的做法步驟1、將豆腐皮切成約12cm的正方形，準備好肉餡。2、肉...
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![兒菜要剝皮嗎]( "兒菜要剝皮嗎")
- 要。兒菜，通常又被稱為超生菜，它的學名叫抱子芥，屬於芥菜這一類。兒菜有着與芥菜相同的香味，但其口感卻比芥菜要好，甘甜卻不苦，嚼起來香脆可口，沒有殘渣。兒菜的外部呈翠綠色，內部則是純白色。若將其切成薄片，則呈現出白綠相間的顏色。...
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味味甜
