牛黃喉怎麼保存

低温冷藏就可以。黃喉是不能進行冷凍的，冷凍之後的黃喉吃起來口感會變差，成分也會流失。新鮮的黃喉在做成菜餚之前要先處理乾淨才行，可以把黃喉放在開水中浸泡20分鐘，再拿出來用清水沖洗乾淨就可以。除了用開水以外，黃喉還可以用鹽水和鹼水浸泡，這樣都可以把黃喉洗乾淨。