牛心管和牛黃喉一樣嗎

不一樣。牛心管和牛黃喉分別是牛身上的不同部位。牛黃喉，這主要指的是牛的氣管部位；而牛心管則是指牛的心臟部位。如果説是用來下火鍋吃的話，牛黃喉在煮的時候比牛心管要用更長的時間，因為牛黃喉變軟需要的時間是相對較長的。