![牛黃喉一般要涮多久]( "牛黃喉一般要涮多久")
- 三到四分鐘。黃喉有喉字，但與喉嚨無關。黃喉的學名是主動脈弓，即從心室出來的大動脈。從左心室出來的動脈較粗，從右心室出來的動脈較細，兩者都可用來涮火鍋。在火鍋中，牛黃喉較厚，味道比豬黃的喉嚨好。但是牛黃喉處理起來較麻煩，若處理不當，味道會非常柔韌，無法咀嚼。...
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![牛黃清火]( "牛黃清火")
- 大夏天非常容易上火，不是我亂説，我説的是實話。每次到了夏天我們都非常喜歡在晚上的時候去大排檔吃夜宵，夜宵的種類雖然很多，但是我們喜歡的很多都是容易上火的東西，比如説烤魚啊龍蝦啊，保證吃了隔天就長痘。所以我要告訴大家清火妙招就是牛黃清火。牛黃清火一、功效牛黃清熱散...
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![牛心管就是牛黃喉嗎]( "牛心管就是牛黃喉嗎")
- 不是。牛心管是牛心臟附近的部位，吃起來口感會比較的嫩。牛黃喉則是牛氣管附近的部位，並且比較厚，所以做熟之後吃起來口感會非常的脆。不過市面上很多都是混合在一起或者冒充去賣，所以購買的時候要仔細區分一下。牛心管和牛黃喉都可以用來燙火鍋和爆炒。...
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![豬黃喉和牛黃喉哪個厚]( "豬黃喉和牛黃喉哪個厚")
- 牛黃喉。牛黃喉顏色呈黃色，硬度較高，賣相好，口感更醇厚，處理起來比較複雜，需要耐心；豬黃喉顏色淺白，硬度較低，上面的油膜較薄，容易清洗。豬黃喉在切的時候可以切小一點，掩蓋硬度不夠的缺點，增添口感，兩者相比較，牛黃喉更適合燙火鍋。...
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![豬黃喉和牛黃喉哪個脆]( "豬黃喉和牛黃喉哪個脆")
- 牛黃喉。牛黃喉食用起來會比豬黃喉更脆，因為牛黃喉的硬度比豬黃喉更硬一點，而牛黃喉清理起來也比豬黃喉困難，需要一定的耐心去處理牛黃喉，不然牛黃喉也會出現嚼不動的狀況。同時，黃喉是屬於膽固醇較高的食物，適量食用可以補充有益成分，但不可過度食用。...
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![豬黃喉和牛黃喉有什麼區別]( "豬黃喉和牛黃喉有什麼區別")
- 顏色不同、口感不同。從顏色上來説，牛黃喉顏色更黃，賣相更好；而豬黃喉顏色偏白。從口感上來説，牛黃喉比豬黃喉吃起來更脆。黃喉雖然帶有一個喉字，實際上跟喉嚨沒有一點關係，它是豬或者牛心臟的動脈血管。黃喉可以當做涮火鍋的食材，放進火鍋中等待三至四分鐘即可。...
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![牛黃喉有點臭怎麼處理]( "牛黃喉有點臭怎麼處理")
- 1、開水浸泡。將牛黃喉放在開水中浸泡三十分鐘，可以去除黃喉部分的異味。2、鹽水浸泡。將牛黃喉放在淡鹽水中浸泡半個小時，反覆揉搓後，清洗乾淨即可，這樣既能把牛黃喉清洗的很乾淨，而且還能去除牛黃喉的臭味。3、鹼水浸泡。將黃喉放在鹼水中浸泡十五分鐘，再用清水沖洗乾淨即可，...
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![新鮮牛黃喉煮多久]( "新鮮牛黃喉煮多久")
- 3-5分鐘。牛黃喉屬於牛的內臟，未煮熟將帶有生肉的味道，直接食用時口感極差，生牛黃喉身上附着有大量細菌和微生物。因此，牛黃喉不能生吃。蒸煮牛黃喉不僅可以去除牛黃喉上的腥味，使牛黃喉的味道更好，還可以在高温下對細菌和微生物進行消滅，提高牛黃喉的食品安全性。...
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![怎麼處理新鮮的牛黃喉]( "怎麼處理新鮮的牛黃喉")
- 浸泡法。新鮮的黃喉上面會粘附一些不乾淨的物質，所以可以把黃喉放在熱水中浸泡20分鐘左右，然後把上面附着的髒東西揉搓下來，再用清水沖洗乾淨就可以。想要把黃喉清理的更乾淨，可以在水中加入一些鹽，或者是鹼塊，這樣可以更加速黃喉表面髒東西的脱落，可以把黃喉清洗的更加乾淨徹底...
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![怎麼辨別是不是牛黃喉]( "怎麼辨別是不是牛黃喉")
- 1、看顏色。首先第一步就是看，豬黃喉顏色淡一些，偏向於淺白色，牛黃喉呈現出一種暖黃色。若是在外就餐，在店家的燈光下，其實還是比較難辨認的。2、看硬度。豬黃喉硬度比較軟，不如牛黃喉硬，有的店家將豬黃喉切的很細，就是掩蓋擺盤時豬黃喉不夠硬的缺陷。3、品嚐。這個是最終的辨別...
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![爆炒牛黃肝菌怎麼做-爆炒牛黃肝菌的做法]( "爆炒牛黃肝菌怎麼做-爆炒牛黃肝菌的做法")
- 食材明細主料黃牛肝菌（一斤）輔料幹辣椒（適量）青紅椒（適量）大蒜（適量）配料鹽（適量）微辣（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）爆炒牛黃肝菌的做法步驟1、洗淨黃牛肝菌。2、黃牛肝菌切薄片。3、青紅椒切圈，大蒜切末。4、鍋熱放多一點油，炒香蒜末和幹辣椒後放入黃牛肝菌翻炒。5、快好時加入適量...
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![生牛黃喉煮多久]( "生牛黃喉煮多久")
- 3~5分鐘。由於黃喉屬於內臟，因此請確保在進食前將其煮沸。牛黃喉屬於牛的內臟，若未煮熟，將帶有生肉的味道，直接食用時味道不好，生牛身上附着了許多細菌和微生物黃喉，因而牛黃喉不能生吃。牛黃喉也還可以搭配雪菜、泡椒、芹菜等食材一起炒。...
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![怎麼分豬黃喉和牛黃喉]( "怎麼分豬黃喉和牛黃喉")
- 從賣相和口感上分辨。牛黃喉顏色會比豬黃喉要深，更黃，所以賣相也會更好一些；在口感上牛黃喉也比豬黃喉更脆；還有一點需注意牛黃喉市場價值比豬黃喉高。黃喉指牛以及豬的大血管，是重慶火鍋裏一種常吃的食物，煮熟後吃起來爽脆，有嚼勁。...
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![牛黃喉涮多久]( "牛黃喉涮多久")
- 薄一點1分鐘，厚一點需要3分鐘。黃喉一定要煮熟了之後再吃，因為煮不熟的黃喉中會含有細菌等物質，需要注意的是黃喉不能煮太長的時間，太長會影響黃喉的口感。買回來的黃喉在食用之前需要用開水進行浸泡，這樣可以去除黃喉表面的一些雜質。...
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![牛黃喉怎麼保存]( "牛黃喉怎麼保存")
- 低温冷藏就可以。黃喉是不能進行冷凍的，冷凍之後的黃喉吃起來口感會變差，成分也會流失。新鮮的黃喉在做成菜餚之前要先處理乾淨才行，可以把黃喉放在開水中浸泡20分鐘，再拿出來用清水沖洗乾淨就可以。除了用開水以外，黃喉還可以用鹽水和鹼水浸泡，這樣都可以把黃喉洗乾淨。...
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![燒烤牛黃喉要烤多久]( "燒烤牛黃喉要烤多久")
- 6分鐘左右。牛黃喉的肉很厚實，烤的時間太短不容易熟。烤6分鐘既可以保證牛黃喉被烤熟，而且吃起來口感會很嫩。不過烤的時候要經常注意翻面，防止牛黃喉受熱不均勻，導致口感變差，並且要注意刷油，防止牛黃喉粘在鍋上，導致牛黃喉烤的不美觀。...
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![家常雪菜泡椒炒牛黃喉如何做簡單又好吃]( "家常雪菜泡椒炒牛黃喉如何做簡單又好吃")
- 準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘雪菜泡椒炒牛黃喉是一款用牛的內臟為主材料的美味菜餚，牛黃喉是牛內臟的一種，牛內臟很多人不太常吃，但是它也含有一定的營養價值，而且牛黃喉具有互感養心等多種功效，對於一家人的營養有很大幫助，雪裏紅是一種野...
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![牛黃喉煮多久可以吃了]( "牛黃喉煮多久可以吃了")
- 黃喉主要指的是豬、牛的大血管，一般都是在主動脈上面，又叫做心管。黃喉吃起來非常的脆，口感很好，那今天就一起來了解一下牛黃喉煮多久可以吃了，讓大家對牛黃喉有更多的瞭解。一、牛黃喉煮多久可以吃了其實牛黃喉煮的時間不需要很長，一般2~3分鐘左右就可以吃了。如果時間太久的...
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![牛黃喉和牛心管一樣嗎]( "牛黃喉和牛心管一樣嗎")
- 不一樣。牛黃喉是牛的喉管部位，而牛心管是在牛的心臟附近。二者吃起來的口感也不一樣，牛黃喉吃起來比較脆，在煮牛黃喉的時候要煮的久一點，在選購黃喉的時候要觀察黃喉的顏色，一般白色或者淡黃色的黃喉比較新鮮，還可以用手觸摸，表面光滑的比較新鮮。...
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![小孩可以吃牛黃解毒片嗎-牛黃解毒片小孩能吃嗎]( "小孩可以吃牛黃解毒片嗎-牛黃解毒片小孩能吃嗎")
- 小孩子對吃藥是非常嚴格的，因為孩子的年齡很小，解毒功能差，如果稍有不慎就會有非常嚴重的情況發生。那麼牛黃解毒片小孩子能吃嗎？會不會對孩子造成什麼不良的影響呢？小編給大家解説一下牛黃解毒片小孩能吃嗎這個問題，一起看下面吧！一、牛黃解毒片小孩能吃嗎牛黃解毒片有清熱解毒...
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![牛黃喉和牛心管的區別是什麼]( "牛黃喉和牛心管的區別是什麼")
- 1、所處的位置不同。雖然二者都是牛身上的部位，但牛黃喉是牛器官上的部位，而牛心管是牛心臟附近的部位。2、口感不同。牛黃喉相比於牛心管而言，會更加厚實一點，吃起來口感會更脆。牛心管則比較嫩一點。3、這兩種食物在製作時都要熟透才能食用。...
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![牛黃喉味道是臭的嗎]( "牛黃喉味道是臭的嗎")
- 是的。牛黃喉的味道，其實是比較獨特的。在吃過牛黃喉後如果覺得有些過於臭的話，那可以選擇用鹽水漱口。牛黃喉，主要是用於火鍋中的食材，也能夠用來做炒牛黃喉。在購買牛黃喉過後，儘量用清水浸泡大概2個小時的樣子，可以有效減少牛黃喉的獨特味道。...
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![牛黃喉是牛身上哪個部位]( "牛黃喉是牛身上哪個部位")
- 黃喉是牛主動脈的大血管，還被稱為心血管。但因為名字的原因，所以誤認為是牛的食管或者氣管。黃喉富含蛋白質，所以在涮火鍋的最受歡迎。黃喉吃起來的口感很脆嫩，在煮的過程中不需要煮太久，黃喉煮太久不僅本身會縮水而且口感還會變差。...
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![牛黃喉是不是牛板筋]( "牛黃喉是不是牛板筋")
- 不是。牛黃喉屬於牛支氣管部位，而牛板筋屬於筋骨，在牛的關節處。牛板筋多用於燒烤，烤熟後，撒上孜然粉，辣椒麪等便可以食用；而牛黃喉多用於吃火鍋，是火鍋中的配菜之一，嚼起來有脆脆的感覺，口感極佳。牛還有牛肉、牛舌、牛肚等都可以食用。...
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![牛黃喉和豬黃喉哪個厚]( "牛黃喉和豬黃喉哪個厚")
- 牛黃喉。牛黃喉和豬黃喉分別牛的氣管和豬的氣管，牛的體型要大於豬的體型，牛黃喉要比豬黃喉要厚實一點，其口感牛黃喉比豬黃喉更脆爽。牛黃喉通常被處理乾淨後切成小薄片兒作為火鍋的配菜進行涮煮食用。豬黃喉也可以作為火鍋的配菜，更多的情況下是作為滷菜被食用。...
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味味甜
