![茨菰蒜苗炒肉片怎麼做-茨菰蒜苗炒肉片的做法]( "茨菰蒜苗炒肉片怎麼做-茨菰蒜苗炒肉片的做法")
- “這是一道簡單的家常菜。慈姑含有秋水仙鹼等多種生物鹼，有防癌抗癌腫、解毒消癰作用，慈姑含有多種微量元素，具有一定的強心作用，同時慈姑所含的水分及其他有效成分，具有清肺散熱、潤肺止咳的作用。慈姑為保健蔬菜，慈姑，蒜苗和豬肉一起搭配具有益氣，理脾胃，殺菌消炎防止癌細胞的功...
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![蒜苗炒鹹肉片怎麼做-蒜苗炒鹹肉片的做法]( "蒜苗炒鹹肉片怎麼做-蒜苗炒鹹肉片的做法")
- 食材明細主料蒜苗（適量）輔料蒸鹹肉（適量）配料鹽（適量）生薑（適量）雞精（適量）糖（適量）油（適量）其他（口味）其他（工藝）十分鐘（耗時）普通（難度）蒜苗炒鹹肉片的做法步驟1、切好的蒜苗2、清洗好的蒜苗3、鍋內放油煸炒蒜苗4、昨晚放飯煲上蒸的鹹肉--鹹肉提前泡--切片放酒生薑末糖雞精放飯上蒸--飯熟了鹹...
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![茨菰五花肉怎麼做-茨菰五花肉的做法]( "茨菰五花肉怎麼做-茨菰五花肉的做法")
- 食材明細主料茨菰（若干）帶皮五花肉（500克）輔料生薑（適量）配料料酒（適量）醬油（適量）紅糖（適量）鹽（適量）鹹鮮（口味）燒（工藝）三刻鐘（耗時）普通（難度）茨菰五花肉的做法步驟1、茨菰切片、生薑切片、大蒜若干備用。2、帶皮五花肉切塊，放入熱水中焯一下，去掉血水。3、生薑油鍋煸一下，五花肉下鍋翻炒。4、...
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![茨菰排骨湯怎麼做-茨菰排骨湯的做法]( "茨菰排骨湯怎麼做-茨菰排骨湯的做法")
- “第一次買茨菰，特意問了南方的朋友怎麼收拾怎麼做。都説燒肉好吃，也有説怎麼做都不好吃的。吃的嘛，總要自己試過才好。雖然之前收拾的時候有點麻煩，但好在做出來很好吃，也就欣慰了。”食材明細主料排骨（1000克）茨菰（500克）胡蘿蔔（適量）芹菜（少許）姜（適量）葱（適量）輔料八角（兩顆）鹽（適量）料酒（...
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![茨菰冬筍肉片怎麼做-茨菰冬筍肉片的做法]( "茨菰冬筍肉片怎麼做-茨菰冬筍肉片的做法")
- “茨菰又名慈姑，是低脂肪、高碳水化合物的食品，其碳水化合物的含量高於蓮藕和荸薺，僅次於芡實。慈姑每年處暑開始種植，元旦春節期間收穫上市，為冬春補缺蔬菜種類之一，其營養價值較高。慈姑主要成份為澱粉、蛋白質和多種維生素，富含鐵、鈣、鋅、磷、硼等多種活性物所需的微量無素...
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![茨菰燒肉的做法 粉糯濃香---茨菰燒肉 茨菰燒肉怎麼做]( "茨菰燒肉的做法 粉糯濃香---茨菰燒肉 茨菰燒肉怎麼做")
- “茨菰又名慈姑、燕尾草、白地慄，一種多年水生的草本植物，形似芋艿卻無芋艿表皮那麼多毛，口感似栗子卻沒有栗子般甘甜。是所有蔬菜裏很有個性的，如果和素菜一起烹飪，茨菰便會吸收其他蔬菜自帶的菜味和苦味，從而變得異常苦澀難嚥。而和肉類一起烹飪的時候則會變得鮮香可口，非常粉...
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![茨菰扣雞肉怎麼做-茨菰扣雞肉的做法]( "茨菰扣雞肉怎麼做-茨菰扣雞肉的做法")
- “中醫認為茨菰性味甘平，生津潤肺，補中益氣，對勞傷、咳喘等病有獨特療效。分析表明，茨菰主要成份為澱粉、蛋白質和多種維生素，富含鐵、鋅、硼等多種活性物所需的微量元素，對人體肌能有調節促進作用。家裏老人這幾天咳嗽着，我做一個老式下飯-茨菰扣雞肉，但願大家有食慾。結果大家...
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![蒜苗肉片的做法 家常菜：蒜苗肉片 蒜苗肉片怎麼做]( "蒜苗肉片的做法 家常菜：蒜苗肉片 蒜苗肉片怎麼做")
- “一直很懷念小時候常吃的蒜苗回鍋肉，用剛煮熟的五花肉炒的，香噴噴的，鮮香而辣，色味俱佳。但是某人對回鍋肉無感，雖然我也可以只做給自己吃，但是想想兩人的身材差距，我就只有流口水的份兒了。。。。。。今天有客人來，哈哈，蒜苗回鍋肉出來咯~！雖然不是五花肉，也很香，O(∩_∩)O哈哈~”...
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![豬肉蒜苗炒油片怎麼做-豬肉蒜苗炒油片的做法]( "豬肉蒜苗炒油片怎麼做-豬肉蒜苗炒油片的做法")
- “今天下雨了，沒出去買菜，打開冰箱，有一塊豬肉，油片，還有一條蒜苗。嗯，就隨便做點吧！”食材明細主料豬肉（200g）油片（180g）蒜苗（1根）輔料醬油（適量）糖（適量）鹽（適量）油（適量）鹹鮮（口味）炒（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）豬肉蒜苗炒油片的做法步驟1、油豆腐。2、水裏加入油和鹽，放入油片煮十分鐘。3、撈出濾...
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![茨菰粥怎麼做-茨菰粥的做法]( "茨菰粥怎麼做-茨菰粥的做法")
- “小時候吃茨菰還是蠻多的，媽媽每次燒這個還特別喜歡放很多茨菰，或許因為吃多了，那個時候一點也不喜歡吃這個，苦嘰嘰的，沒什麼味道，成年後就很少吃這個，偶爾想起來還有點饞，就像這個茨菰燒粥，好像也沒以前苦，加點鄉下人自己榨的豆油還蠻香的。”食材明細主料大米（150克）茨菰（4只）輔料豆...
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![炸茨菰片的做法 炸茨菰片（空氣炸鍋版） 炸茨菰片怎麼做]( "炸茨菰片的做法 炸茨菰片（空氣炸鍋版） 炸茨菰片怎麼做")
- “茨菰可以做菜吃，也可以當小吃，我們本地有賣的茨菰片都是油炸的，我覺得油了點，所以決定自己用空氣炸鍋炸着吃！”食材明細主料茨菰（6個）輔料山茶油（少許）椒鹽（少許）原味（口味）烤（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）炸茨菰片的做法步驟1、買回的茨菰2、我是用不鏽鋼勺子颳去外皮洗淨3、最好用工具切...
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![蒜苗炒肉片怎麼做-蒜苗炒肉片的做法]( "蒜苗炒肉片怎麼做-蒜苗炒肉片的做法")
- “據《本草綱目》記載，蒜苗具有祛寒、散腫痛、殺毒氣、健脾胃等功能。蒜苗對於心腦血管有一定的保護作用，可預防血栓的形成，同時還能保護肝臟，誘導肝細胞脱毒酶的活性，可以阻斷亞硝胺致癌物質的合成，對預防癌症有一定的作用。”食材明細主料蒜苗（180克）前腿肉（180克）蒜頭（2瓣）玉米澱...
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![蒜苗肉片炒茨菇怎麼做-蒜苗肉片炒茨菇的做法]( "蒜苗肉片炒茨菇怎麼做-蒜苗肉片炒茨菇的做法")
- “這是老公最愛吃的一道菜，現在我也愛上了。”食材明細主料茨菇（適量）蒜苗（適量）瘦肉（適量）輔料蠔油（適量）米酒（適量）生抽（適量）紅薯澱粉（適量）鹹鮮（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）普通（難度）蒜苗肉片炒茨菇的做法步驟1、豬瘦肉洗淨，切薄片，用蠔油，米酒，生抽，紅薯澱粉抓勻醃製10分鐘。2、茨菇切掉頭和尾，去...
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![青蒜茨菰炒鹹肉怎麼做-青蒜茨菰炒鹹肉的做法]( "青蒜茨菰炒鹹肉怎麼做-青蒜茨菰炒鹹肉的做法")
- “自己醃製了些鹹肉，沒做具體的記錄，也不知道味道到底怎樣，家裏正好有些茨菰，想起小時候常吃的青蒜炒茨菰，有時候還會加點肉絲炒炒，就做了這個，鹹鮮味的，很下飯！”食材明細主料鹹肉（1塊）青蒜（1把）茨菰（2只）輔料油（適量）白糖（少許）鹹鮮（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）青蒜茨菰炒鹹肉的做法步驟1...
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![茨菰燒肉怎麼做-茨菰燒肉的做法]( "茨菰燒肉怎麼做-茨菰燒肉的做法")
- “我的老家特產茨菰，但對這個我卻沒什麼好印象，小時候暑假中經常被媽媽帶到地裏摳茨菰秧子，不僅僅沒得玩，更可惡的是水田的螞蝗，吸在腿上拉也拉不下來，我們也只能在田埂上哇哇窮叫，而收茨菰的時候卻是在冬天，用耙子把茨菰從地裏刨出來是個力氣活，一天下來媽媽的腰都直不起來，茨菰收...
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![蒜苗肉片怎麼做-蒜苗肉片的做法]( "蒜苗肉片怎麼做-蒜苗肉片的做法")
- 食材明細主料裏脊肉（適量）蒜苗（1顆）輔料食鹽（適量）生抽（適量）蒜香（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）普通（難度）蒜苗肉片的做法步驟1、炒鍋燒熱下油，放入蒜苗段炒香。2、將裏脊肉片放入鍋中翻炒。3、放入適量食鹽。4、淋上生抽，多翻炒一會兒。5、待肉片炒熟，關火即可。6、蒜苗肉片。...
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![雪菜茨菰怎麼做-雪菜茨菰的做法]( "雪菜茨菰怎麼做-雪菜茨菰的做法")
- 食材明細主料茨菰（適量）輔料雪菜（適量）冬筍（適量）配料油（適量）鹹鮮（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）雪菜茨菰的做法步驟1、茨菰洗淨，切片。2、冬筍去殼，洗淨，切片。另外準備雪菜。3、鍋中放油，炒茨菰。4、加雪菜，一起炒。5、加水後繼續炒。6、煮一會，炒熟。...
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![清炒茨菰怎麼做-清炒茨菰的做法]( "清炒茨菰怎麼做-清炒茨菰的做法")
- “茨菰是水生的草本植物，大者如杏，小者如粟。它的優點在於含豐富的澱粉質，略帶苦味。炒的茨菰酥脆可口，風味獨特，做法也很簡單，成品很像清炒土豆片。”食材明細主料茨菰（10個）輔料蒜（2瓣）鹽（3克）油（適量）醬油（適量）清淡（口味）炒（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）清炒茨菰的做法步驟1、將茨菰用小刀削...
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![糟辣茨菰怎麼做-糟辣茨菰的做法]( "糟辣茨菰怎麼做-糟辣茨菰的做法")
- 食材明細主料茨菰（一盤）輔料肉絲（適量）青椒（適量）姜（適量）糟辣椒（1匙）蒜（適量）酸辣（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）糟辣茨菰的做法步驟1、茨菰洗淨，切厚片，鍋內放油，油熱後下茨菰，炸熟，炸的時候放一丁點鹽，這樣茨菰更入味，但鹽不要放多了，後面糟辣椒含鹽挺重的。2、炸2、3分鐘就可以嚐嚐熟沒有，...
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![蒜苗豆乾炒肉片怎麼做-蒜苗豆乾炒肉片的做法]( "蒜苗豆乾炒肉片怎麼做-蒜苗豆乾炒肉片的做法")
- 食材明細主料蒜苗跟1把（1把）豆乾（1片）肉（適量）輔料青椒（1個）姜（少量）調料老乾媽（1勺）料酒（1小勺）生抽（3勺）醬油（1勺）鹽🧂（小半勺）微辣（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）普通（難度）蒜苗豆乾炒肉片的做法步驟1、準確食材，留蒜苗跟，肉塊加料酒焯水後切片。2、切好食材。3、熱油鍋下薑絲和肉片，翻炒至肉全部變白。4...
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![蒜苗炒肉片的做法 一道香嫩入味又極其下飯的葱薑蒜炒肉片——蒜苗炒肉片 蒜苗炒肉片怎麼做]( "蒜苗炒肉片的做法 一道香嫩入味又極其下飯的葱薑蒜炒肉片——蒜苗炒肉片 蒜苗炒肉片怎麼做")
- “這是一道歷史悠久的庫存菜品了，一直保鮮于電腦中，也一直想把它拿出來視眾，但卻一直懶於付諸行動，偶爾想起來篩選一下圖片，偶爾編輯一下。。。就這樣偶爾偶爾的存放到現在，呵呵～還真有點“懶羊羊”的。不過，今天決定了還是讓它出來透透氣，不能老讓它沉默於電腦裏了，不然它肯定會跟...
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![南乳茨菰燜肉怎麼做-南乳茨菰燜肉的做法]( "南乳茨菰燜肉怎麼做-南乳茨菰燜肉的做法")
- “南乳茨菰燜燒肉是一道色香味俱全的粵菜。茨菰又叫慈姑，性味苦、甘、微寒，入心、肝、肺三經，具有清熱利尿、行血通淋、潤肺止咳的功效。”食材明細主料茨菰（360克）五花肉（250克）輔料南乳（1大塊）姜（2片）糖（1小勺）生抽（適量）原味（口味）燜（工藝）三刻鐘（耗時）普通（難度）南乳茨菰燜肉的做法步驟1、準...
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![蠔油肉片炒蒜苗怎麼做-蠔油肉片炒蒜苗的做法]( "蠔油肉片炒蒜苗怎麼做-蠔油肉片炒蒜苗的做法")
- 食材明細主料蒜苗（400克）五花肉（150克）輔料胡蘿蔔（適量）葱（適量）姜（適量）配料蠔油（20克）鮮醬油（適量）雞粉（2克）黃酒（少許）胡椒粉（少許）橄欖油（10克）微辣（口味）炒（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）蠔油肉片炒蒜苗的做法步驟1、炒勺上火注入橄欖油，油熱煸炒五花肉。2、肉煸透後放入葱薑末胡蘿蔔條繼續煸炒。3、...
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![茨菰蒸土雞怎麼做-茨菰蒸土雞的做法]( "茨菰蒸土雞怎麼做-茨菰蒸土雞的做法")
- “茨菰性微寒，味苦，具有解毒利尿、防癌抗癌、散熱消結、強心潤肺之功效。可治療腫塊瘡癤、心悸心慌、水腫、肺熱咳嗽、喘促氣憋、排尿不利等病症。而且它含維生素B1，維生素B2較多，能維持身體的正常功能，增強腸胃的蠕動，增進食慾，保持良好的消化，對於預防和治療便祕最佳。今天用茨...
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![茨菰紅燒肉怎麼做-茨菰紅燒肉的做法]( "茨菰紅燒肉怎麼做-茨菰紅燒肉的做法")
- “今天這道菜是用五花肉和茨菰一起燒的，我們燒紅燒肉還是習慣了這種顏色，如果你不喜歡顏色太深，可以減少老抽的用量，這道菜看似濃油赤醬，其實味道是鹹鮮中帶有一絲的甜味。茨菰本身有一種苦味道,所以要想要吃味道好的茨菰一定要給茨菰找到好搭檔，它只有和肉在一起，吸收了那油脂...
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味味甜
