糟滷是什麼

糟滷是從陳年的酒糟中得到的濃郁的糟汁，以及配入的不同香料的汁液，精製而成的糟滷，其沒有沉澱，透明澄澈，可以用於清蒸，煲湯，炒菜等。香料包括桂皮，八角，丁香，小茴香，甘草，生薑，花椒，大料，白砂糖，味精，料酒，冰糖，陳皮，大葱等各種調料。糟滷可以用於做滷菜，包括可以做滷雞翅，可以做滷雞爪，可以做滷豆腐，可以做滷蓮藕，可以做滷鴨頭，可以做滷鴨腸，以及各種滷菜，滷豬蹄等等美味佳餚，味道鮮美，受到顧客的喜愛。