鮮仔姜保存

1、鮮仔姜可以先放在通風的地方存放幾天，待表面水分吹乾，裝入紙殼箱中即可。

2、取一個小桶，裝入適量的沙子，把仔姜放入裏面，最後填滿沙子即可。這樣保存仔姜的效果很好，久放不會幹。

3、鮮仔姜清洗乾淨，切成薄片，放進塑料袋中，置於冰箱冷藏室即可。隨用隨取，比較方便。