香菇切開是黑的嗎
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不是。香菇切開後呈白色,若切開後呈黑色,説明香菇變質不能烹飪食用。選購香菇時,可以觀察香菇表面的顏色,品質好的香菇表面呈黃褐色,用手按壓有彈性,若香菇表面顏色發黑,這樣的香菇已經不新鮮,不能選購。選購香菇時也可以觀察香菇的外表,品質好的香菇完整性比較好,沒有破損等現象。
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不是。香菇切開後呈白色,若切開後呈黑色,説明香菇變質不能烹飪食用。選購香菇時,可以觀察香菇表面的顏色,品質好的香菇表面呈黃褐色,用手按壓有彈性,若香菇表面顏色發黑,這樣的香菇已經不新鮮,不能選購。選購香菇時也可以觀察香菇的外表,品質好的香菇完整性比較好,沒有破損等現象。