香菇切好了再洗嗎

不是。香菇需要清洗後再切。香菇切好以後可以直接用於烹飪，也可以瀝乾表面水分，放入食品盒中，密封好，放進冰箱冷藏保存。香菇的表面會有很多灰塵和細菌，烹飪之前需要仔細清洗。清洗香菇時，可以將香菇浸泡在麪粉水中，用手搓洗後，再用清水反覆沖洗。