蘑菇如何保存

1、用鹽水浸泡。把蘑菇放在清水中加入適量的鹽，進行浸泡，瀝乾水分後放入保鮮袋中，保存在冰箱的冷藏層中，可以保存十天不變質。

2、冷凍保存。把新鮮蘑菇放在冰箱中直接冷凍，但是需要提前用紙吸乾水分，這樣可以長期保存使其不變質。