米皮燙漿的目的是什麼
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給米皮定型。燙漿過的米皮會比較筋道,口感上也更美味,米皮在保存的時候要用保鮮袋裝好放在冰箱裏冷藏保存能保存2-3天不變質壞掉。米皮可以煮着吃,涼拌吃,炒着吃,炒制米皮的時候還可以加入一些其他的食材例如豆芽,油麥菜,胡蘿蔔絲等。
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給米皮定型。燙漿過的米皮會比較筋道,口感上也更美味,米皮在保存的時候要用保鮮袋裝好放在冰箱裏冷藏保存能保存2-3天不變質壞掉。米皮可以煮着吃,涼拌吃,炒着吃,炒制米皮的時候還可以加入一些其他的食材例如豆芽,油麥菜,胡蘿蔔絲等。