花生芝麻辣椒蒜蓉肉醬 花生芝麻辣椒蒜蓉肉醬怎麼做-花生芝麻辣椒蒜蓉肉醬的做法 好菜費飯之

“紅辣椒上市了
集上有好幾份老人在賣
小小的一堆
長的大小不一
但是特別新鮮
一看就是自己兄弟
用來做辣椒醬是最合適不過了
難得做一次，免不了發發照片顯擺下
招來菲兒妹子打聽辣椒醬做法
説着費勁，也説不清
乾脆在美食天下給她傳個菜譜


第一次髮菜譜，有些錯別字，懶得改了
反正我不改你們也能明白啥意思
😃😃😃😃😃😃


注，個人喜好不同，裏面的食材配料，都沒有標註用量，隨性就好，有些也不是必須加的，不加做出來也很好吃的”

食材明細

• 微辣 （口味）
• 炒 （工藝）
• 三刻鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

花生芝麻辣椒蒜蓉肉醬的做法步驟

• 1、花生豆炒熟，晾涼搓去皮兒，這一步可以提前做

• 2、擀麪杖壓成花生碎，備用

• 3、生芝麻炒熟備用

• 4、辣椒洗淨去蒂，晾去水分

• 5、辣椒切碎，我用絞肉機機攪的

• 6、葱姜分別剁末，我懶，放在一起絞碎了

• 7、豬肉切小肉丁最好了，我懶，直接讓賣肉的絞了肉餡。。。備用

• 8、起鍋，大火，鍋熱放油，油熱，放大料（八角），然後花椒，炸香，撈出，扔掉，我懶，家裏沒（八角）大料很久了，懶得買豬肉必須配大料，大料不僅能去豬肉的腥味，增香提鮮而且且在中醫角度，能中和豬肉的陰性，寒性不要和我一樣懶

• 9、下去葱薑末鍋裏就沸騰了因為葱姜水汽大炸香，炸軟，也去去水分

• 10、下入肉丁，翻炒我的是肉餡，我懶

• 11、炒制肉丁，嗯我的是肉餡變白，下入辣椒碎翻炒，炒熟，並去水汽

• 12、大約三四分鐘吧，或者五六分鐘辣椒水汽小了不使勁乎乎冒氣了放適量白糖少少的醋繼續翻炒別問我放多少，嚐嚐

• 13、倒進去豆瓣醬，別濺手上啊鍋開了轉小火咕嘟咕嘟繼續翻炒，十分鐘

• 14、聞見醬香四溢倒入花生芝麻碎，拌勻

• 15、關火，此時可以放進去切好的蒜末會有一股奇特的蒜香味兒但是有人不喜歡，説有一股死蒜味兒可以晾涼了再放進去，拌勻裝瓶冰箱儲存好啦，歐拉