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白菜豆腐素水餃怎麼做-白菜豆腐素水餃的做法

白菜豆腐素水餃怎麼做-白菜豆腐素水餃的做法

白菜豆腐素水餃的做法 白菜豆腐素水餃怎麼做

食材明細

主料
  • 白菜 (適量)
  • 麪粉 (適量)
輔料
  • 豆腐 (200克)
  • 雞蛋 (3個)
  • 大葱 (適量)
配料
  • 植物油 (四勺)
  • (適量)
  • 生抽 (兩勺)
  • 香油 (兩勺)
  • 味精 (少許)
  • 鹹鮮 (口味)
  • (工藝)
  • 數小時 (耗時)
  • 普通 (難度)

白菜豆腐素水餃的做法步驟

  • 白菜豆腐素水餃的做法 白菜豆腐素水餃怎麼做 第2張

    1、準備好所需要的原材料

  • 白菜豆腐素水餃的做法 白菜豆腐素水餃怎麼做 第3張

    2、白菜切細絲再切成小丁,加一勺鹽剁碎,(加鹽是為了把白菜裏面的水分能夠引出)。

  • 白菜豆腐素水餃的做法 白菜豆腐素水餃怎麼做 第4張

    3、將剁好的白菜用蒸籠布包住,使勁擠出水分,(一定要儘可能的擠幹不然包的時候出水不太好包,擠出來的水分可以和麪,據説營養都在汁裏面)。

  • 白菜豆腐素水餃的做法 白菜豆腐素水餃怎麼做 第5張

    4、擠幹水分的白菜,大葱和豆腐都剁碎,雞蛋炒成小塊待用。

  • 白菜豆腐素水餃的做法 白菜豆腐素水餃怎麼做 第6張

    5、將白菜、豆腐、雞蛋、大葱倒在一起。

  • 白菜豆腐素水餃的做法 白菜豆腐素水餃怎麼做 第7張

    6、將四勺植物油,兩勺生抽、兩勺香油、少許味精、適量鹽加入餡料裏面,用三根筷子順時針方向攪拌均勻。

  • 白菜豆腐素水餃的做法 白菜豆腐素水餃怎麼做 第8張

    7、麪粉加清水揉成光滑麪糰,一邊加水一邊攪拌麪粉。揉光滑後加蓋濕布餳面十分鐘(麪糰可以提前活好)。

  • 白菜豆腐素水餃的做法 白菜豆腐素水餃怎麼做 第9張

    8、取一小團面搓成長條狀。

  • 白菜豆腐素水餃的做法 白菜豆腐素水餃怎麼做 第10張

    9、用刀切成大小一樣的小劑子。

  • 白菜豆腐素水餃的做法 白菜豆腐素水餃怎麼做 第11張

    10、用擀麪杖擀開成小餅狀。

  • 白菜豆腐素水餃的做法 白菜豆腐素水餃怎麼做 第12張

    11、挖一勺餡料放在麪餅中間。

  • 白菜豆腐素水餃的做法 白菜豆腐素水餃怎麼做 第13張

    12、將餃子包住口。

  • 白菜豆腐素水餃的做法 白菜豆腐素水餃怎麼做 第14張

    13、包好所有的餃子,(我放的有點不整齊忽略哈)。

  • 白菜豆腐素水餃的做法 白菜豆腐素水餃怎麼做 第15張

    14、鍋裏做水,水開後加一勺鹽煮餃子,(加一勺鹽是這樣煮餃子盛出來不會粘連)。

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