閩南肉粽怎麼做-閩南肉粽的做法

食材明細

• 原味 （口味）
• 煮 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 普通 （難度）

閩南肉粽的做法步驟

• 1、糯米有鹽水浸泡4小時，到用手可以捏碎。
• 2、香菇蝦米加過量油炒香後撈出來。
• 3、將泡好的糯米水擠乾淨，加入油鍋中，用炒香菇蝦米的油炒香。

• 4、鹹蛋黃解凍好放入烤箱中火十分鐘烤出油。

• 5、粽葉粽繩子加鹽煮開十分鐘撈出泡冷水裏。

• 6、材料準備完成。

• 7、開始包啦！兩張摺疊在一起，折成一個錐形，材料依次放進去後包紮嚴實就可以了！

• 8、將粽子們放入鍋裏，水漫過粽子，大火一個半小時起鍋撈出晾涼，記得攤開來。

• 9、享用

小竅門

煮的過程中水要保持漫過粽子
吃不完可以煮好放在冰箱速凍，需要時拿出來蒸一下就可以吃了
鹹蛋黃可以烤也可以不，烤一下比較香
可以根據自己喜愛添加其他食材