茄汁油渣炒饅頭的做法 意想不到的驚喜——茄汁油渣炒饅頭 茄汁油渣炒饅頭怎麼做

“家裏還有幾個饅頭，都是昨天買的了，還是沒吃完，看來饅頭在我家不怎麼受喜愛啊，我哥偏愛吃老面饅頭，我買的時候就説了要老面饅頭，可是我哥説味不對，沒辦法了，只能換個方法把它消滅掉了，我沒有做過炒饅頭，可是怎麼炒還是知道的，那用什麼來搭配呢？黃瓜粒火腿粒？可是我只打算炒一個饅頭，先試驗試驗看效果好不好再來多做點，後來一想，我還熬了油渣，哥哥喜歡吃油渣，那就用油渣來做吧，再配個尖椒提提味和色，再配點番茄沙司提味，絕對是意想不到的美味”

食材明細

• 其他 （口味）
• 炒 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

茄汁油渣炒饅頭的做法步驟

• 1、尖椒洗淨，切小圈備用（碗裏的蒜末是不用的，還炒了其他的菜所以放一起照了）

• 2、剩饅頭一個切成小粒

• 3、鴨蛋一個加入適量鹽打散成蛋液（用雞蛋鴨蛋都可以，我是想着鴨蛋比雞蛋大所以用的鴨蛋，不過鴨蛋比雞蛋腥一些）

• 4、把饅頭丁放入打散的鴨蛋內，使饅頭丁均勻的裹上蛋液放一會待用，時間不能放得太長以免饅頭丁變得太軟

• 5、鍋中適量放油，再放入適量豬油燒熱

• 6、下入裹勻蛋液的饅頭丁中小火慢煎，煎至兩面金黃盛出備用

• 7、鍋內重新入油燒熱，下入辣椒圈煸炒，下入油渣煸炒

• 8、接着下入饅頭丁

• 9、翻炒均勻

• 10、炒勻後加入少許番茄沙司

• 11、繼續翻炒均勻（番茄沙司用一點即可）

• 12、炒勻後出鍋裝盤即可

小竅門

這是突然想到的菜，可是味道絕對意想不到，看來解決剩饅頭有希望了