拉條子的做法 家庭版拉條子 拉條子怎麼做

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 煮 （工藝）
• 三刻鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

拉條子的做法步驟

• 1、面加少許鹽和成稍硬的麪糰，蓋保鮮膜醒15分鐘

• 2、麪糰擀成長條狀

• 3、切成小段

• 4、拉成稍長的條段，均勻的抹上油醒十五分鐘

• 5、將麪糰均勻用力拉成小指粗細的長條，抹勻油醒蓋保鮮膜十五分鐘。這期間可以做面的澆頭了。

• 6、面滷根據自己的喜好做成不同的口味。我這是剛好有的材料都放一起了。番茄去皮切丁，木耳泡好切碎，青椒切丁，醃肉切丁，雞蛋加少許鹽調散

• 7、先炒好雞蛋盛出

• 8、熱油炒得肉丁，倒少許生抽，放入番茄丁炒出汁，加入木耳翻炒，加入沒過材料的水，中火煮五分鐘。

• 9、放入青椒丁，水澱粉勾欠出鍋。

• 10、醒好的面扯住麪條的兩端，像拉拉麪一樣拉開

• 11、拉好的面煮3分鐘

• 12、澆上滷就可以開吃咯