家常燜拉條子如何做簡單又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘

燜拉條子實際上就是麪條的一種，它在製作過程中有一道拉伸的過程，所以被命名為燜拉條子。食用起來非常勁道，口感不錯，比普通的麪條口感上要好很多。製作這道麪食最關鍵的環節還有湯汁的製作，味道如何就取決於湯汁了，所以，所用食材及調味料的用量要把握好。

主料

麪粉 ：500

輔料

西紅柿 ：2個
西蘭花 ：1個
木耳 ：8片
洋葱 ：1個

具體步驟

將麪粉和成軟一點的麪糰，可以稍微加一點點鹽在麪糰裏。

麪糰揉勻，擀成大約筷子厚的麪皮

盤子裏刷一層油，準備接下來放拉條胚

麪皮上刷一層油

麪皮切成筷子粗細的條，放到刷過油的盤子裏蓋上保鮮膜，醒發半個小時

將醒發好的拉條胚拉開拉細，煮熟涼開備用

西蘭花開水過一下備用

西紅柿，洋葱，木耳，肉絲等平底鍋裏炒熟出汁，西紅柿多一點，湯汁吸收到麪條裏進味

湯汁做好了，將麪條拌進湯汁裏，攪拌均勻，稍微燜一會。

加進西蘭花拌一下，連鍋一起上桌，更有感覺