紅蘿蔔豆腐包怎麼做-紅蘿蔔豆腐包的做法

“皮薄餡大，香，老少皆宜。”

食材明細

• 五香 （口味）
• 蒸 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

紅蘿蔔豆腐包的做法步驟

• 1、紅蘿蔔洗淨，擦絲。

• 2、淖一下，擠出多餘水分，切碎。

• 3、蒜苗洗淨，切碎。

• 4、油炸豆腐切碎。

• 5、食材放入盆中。

• 6、再放入少許鹽、老抽、五香粉和雞精，熱油澆一下，攪拌均勻即可。

• 7、麪粉中加酵母和温水，攪拌成絮狀，醒發兩倍大，揉成光滑麪糰。

• 8、搓成長條狀，切成大小均勻的劑子。

• 9、擀成薄圓餅狀，中間厚兩邊薄。

• 10、包入餡餅。

• 11、已包好。

• 12、冷水上籠，大火燒開轉中火蒸十五分鐘，關火燜五分鐘。

• 13、已蒸好。

• 14、成品圖。

• 15、皮薄餡大，香。