美味的軟炸蝦仁如何做簡單又好吃
- 美食做法
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準備時間:30分鐘 烹飪時間:20分鐘
雞蛋 :2個
醬油 :適量
十三香 :適量
胡椒粉 :適量
生粉 :適量
白糖 :適量
麪粉 :適量
主料
大明蝦 :500輔料
鹽 :適量雞蛋 :2個
醬油 :適量
十三香 :適量
胡椒粉 :適量
生粉 :適量
白糖 :適量
麪粉 :適量
具體步驟
1.首先將大明蝦取蝦仁,去除蝦線。
2.準備好蝦仁,加入少許十三香,淋入適量醬油,撒少許胡椒粉,加入少許白糖,拌勻,醃製三十分鐘。
3.準備一個碗,將雞蛋磕入碗中,放入少許十三香,加入少許鹽,撒上胡椒粉,攪打散,然後加入兩勺麪粉,一勺生粉,攪拌成麪糊。
4.準備小半鍋油,燒至七成熱,將蝦仁均勻裹上面糊,再下入鍋中,炸至顏色金黃,撈出,擺盤即可。
1.麪糊的濃稠度以筷子提起來不迅速流淌掉為宜。2.多加入一隻蛋黃,增強外皮的香酥脆的口感。
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