家常油餅-油餅
- 主食
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食材明細
- 其他 (口味)
- 煎 (工藝)
- 廿分鐘 (耗時)
- 簡單 (難度)
家常油餅的做法步驟
1、盆內加500克麪粉。
2、加入3克鹽,350克清水。
3、揉成光滑的麪糰,刷油醒發30分鐘。
4、大面團分成小面團。
5、油加麪粉調成油酥。
6、麪糰擀成薄片。
7、刷上油酥。
8、兩邊向中間折起。
9、再對摺。
10、從一端捲起。
11、每個麪糰都卷好。
12、把麪糰擀成餅。
13、不粘鍋放少量油。放入麪餅,小火煎。
14、煎好一面,翻面繼續,知道兩面金黃,熟透即可。
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