貝殼面怎麼做-貝殼面的做法

“話説上次用一半莜麪做了栲栳栳，剩下的一半面就做了貝殼面，形狀漂亮也不麻煩，一次多做點，吃不了的凍起來很方便呢。

澆汁的滷子也隨意吧，我用的是西紅柿炒雞蛋。”

食材明細

• 鹹甜 （口味）
• 蒸 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

貝殼面的做法步驟

• 1、把麪糰揪成比大拇指要小的塊。

• 2、搓成兩頭細中間鼓的形狀。

• 3、放在壽司簾上。

• 4、用刮板壓着面滾一圈。

• 5、簾子的形狀印在面上，一圈圈的像貝殼。

• 6、做好的貝殼面排在盤子裏，大火蒸15分鐘即可。

• 7、做好的貝殼當天沒有吃，放在冰箱冷凍了起來。冷凍的方法：先把貝殼排開冷凍，等略凍硬放保鮮袋密封起來即可。

• 8、用滷子一拌就可以吃啦。

小竅門

1.麪糰小點做出來效果好，要有耐心哦。

2.這種面只能用蒸的哦，切勿用煮的方法。