香菜玉米餅怎麼做-香菜玉米餅的做法

“去院子外轉了一圈，發現去年灑的蔬菜種子，開完春，長得茂盛碧綠，看着香菜己經要開花的節奏，想着怎麼吃才香，晚餐時間快到了，肚子也餓，就做個香菜餅吧，這不開始動工了，大家一起來分享這份美味吧！”

食材明細

• 清淡 （口味）
• 烤 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

香菜玉米餅的做法步驟

• 1、把香菜洗淨切碎，香菜根別扔喲，煮水喝保護腎臟

• 2、麪粉里加入四分之一量的玉米粉，注意玉米粉不能加多，否則餅不會成型

• 3、加入蛋，我因為健康原因吃不了雞蛋，所以加了三個大大的的鴨蛋，口感一樣美味

• 4、加入鹽、胡椒粉、料酒，我不吃味精，所以沒加^_^，根據口味添加，中餐比較靈活機動。

• 5、加入適量純淨水，攪拌均勻，如果不怕麻煩，用篩子過濾一下更好，如圖是過濾過的面湖

• 6、加入香菜拌均

• 7、平底鍋燒熱，滴入少量油，倒一勺麪糊，慢慢轉動鍋，這是細緻活，急不來，這道工序時忘了拍照，直接來個成品圖。

小竅門

玉米粉可以任意更換你家有的粗糧粉，比例一定要控制好，否則餅不會成型，蛋可以是各種蛋，油我是用的橄欖油，麪糊要稀，做出來的餅外圍香脆。