香菇玉米蒸肉餅怎麼做-香菇玉米蒸肉餅的做法

“兒時的味道，蒸肉餅，記憶中這種肉餅搭配的材料有很多種，但香菇玉米搭配經典又回味，特別是家裏有孩子牙牙學語時，做這道蒸肉餅，下飯又不怕孩子咬不碎吞不下，軟硬口感適中。”

食材明細

• 清淡 （口味）
• 蒸 （工藝）
• 三刻鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

香菇玉米蒸肉餅的做法步驟

• 1、幹香菇泡發，剝出少許玉米粒備用。

• 2、前夾肉切碎後剁成肉粒，香菇玉米粒切碎。

• 3、把切碎的玉米粒香菇與肉粒一起剁勻。

• 4、剁好的肉餅分別加入油、鹽、生粉、蠔油和生抽。

• 5、充分拌勻。

• 6、拌勻後放入平盤中按扁，入蒸鍋中大火蒸10分鐘即可。

• 7、成品圖。

• 8、成品圖。

• 9、成品圖。

小竅門

香菇玉米粒和肉粒一起剁勻能更入味，儘量手剁肉餅，這樣蒸出來的肉餅口感不散，有些許嚼勁。