懶人煲仔飯的做法 懶人煲仔飯－臘腸 懶人煲仔飯怎麼做

“煲仔飯的風味多達百餘種，如臘味、冬菇滑雞、豆豉排骨、豬肝、燒鴨、白切雞等。其實煲仔飯也稱瓦煲飯，瓦煲除了指一種盛器，還指一種烹飪方法，就是把淘好的米放入煲中。
煲仔飯是廣東的傳統美食，葷素搭配營養豐富，味道也美的很。下面給大家介紹一款，用電飯鍋做的懶人版的煲仔飯，零廚藝也可以做的味道很美的哦。”

食材明細

• 微辣 （口味）
• 煲 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 普通 （難度）

懶人煲仔飯的做法步驟

• 1、淘洗乾淨的大米放入電飯煲中(電飯煲底部塗抹一層油)，加清水沒過大米2公分。水量比平時蒸米飯要少一點兒。

• 2、土豆和胡蘿蔔分別切滾刀小塊，切好後再在水中洗一下，備用。切好葱花和紅辣椒。

• 3、鍋中放油，油熱後放葱花和紅辣椒煸炒出香味後，倒入臘腸小火翻炒。待臘腸變至透明色後倒入土豆和胡蘿蔔，玉米粒，倒生抽，蠔油，雞精，加鹽，翻炒一分鐘。

• 4、把炒好的土豆倒入電飯煲中，按煲仔飯按鍵，靜靜等待，大概30分鐘後就好了(如果是普通的電飯鍋，按煮飯檔30分鐘左右即可)。注意：不要着急揭蓋子，燜5-10分鐘更好

• 5、這樣做的煲仔飯菜汁全部滲到裏大米里，味道特別的好

小竅門

1.做煲飯的水要比平時蒸米飯的水少一些，稍微硬一點，這樣做出來的口感會更佳。
2.因為我是東北人，喜歡吃辣，所以加了紅辣椒，這個可以根據自己的口味來選擇。
3.如果不想將食材炒一遍的話，更懶人的做法就是在大米里直接滴幾滴油，然後鋪一層臘腸，再鋪其他食材，直接一鍋出了。