生滾鮮蝦粥的做法 天太熱，晚上喝碗【生滾鮮蝦粥】算了 生滾鮮蝦粥怎麼做

“基圍蝦營養豐富，其肉質鬆軟，易消化，對身體虛弱以及病後需要調養的人是極好的食物；基圍蝦中含有豐富的鎂，能很好的保護心血管系統，它可減少血液中膽固醇含量，防止動脈硬化，同時還能擴張冠狀動脈，有利於預防高血壓及心肌梗死；蝦肉還有補腎壯陽，通乳抗毒、養血固精、化瘀解毒、益氣滋陽、通絡止痛、開胃化痰等功效。”

食材明細

• 清淡 （口味）
• 煲 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

生滾鮮蝦粥的做法步驟

• 1、大米、玉米、芡實各適量，將大米、玉米、芡實洗淨，並加入適量乾貝用水泡一夜，再濾幹水份備用。

• 2、新鮮的基圍蝦適量，先摘除蝦頭，再剝去蝦殼，最後用牙籤將蝦線剔除。將摘除的蝦頭炸出美味的蝦油。

• 3、鍋中入水燒開後將米下入，開大火不斷攪動。5分鐘後加入蝦油，並不停攪動。米煮開後蓋上鍋蓋，改為小火將粥煲黏。

• 4、當粥煲黏後加入適量的鹽、胡椒、薑絲，攪動均勻，再下入基圍蝦，最後下入小菜膽並攪拌均勻，一道美味的鮮蝦粥大功告成。

• 5、成品圖

小竅門

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