肉片大餃子怎麼做-肉片大餃子的做法

“第一次發表，請多指教！謝謝大家~~
新年越來越近，在海外沒法回家的孩子只能自力更生做年夜飯。這次的餃子是個創新，用肉片做陷兒，只是為了滿足食肉一族“大口吃肉”的慾望。材料其實很簡單，百家餃子百個味兒，根據各人口味各異。
我做的餃子皮很厚，完全是因為我是個喜歡吃皮的“怪人”，不知道有沒有和我一樣的朋友，吃餃子、包子類的帶餡兒的特別喜歡吃皮，不愛吃餡兒。”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 煮 （工藝）
• 一天 （耗時）
• 普通 （難度）

肉片大餃子的做法步驟

• 1、肉片，白菜和紅蘿蔔。

• 2、紅蘿蔔攢成絲，和肉片一起放入一個大盆裏。

• 3、白菜焯水後也切碎，放入大盆裏。然後加入所有的調料。

• 4、白菜焯水後也切碎，放入大盆裏。然後加入所有的調料。

• 5、攪拌均勻，放入冰箱冷藏室一晚上。這步是為了讓餡料充分入味，肉片比較大所以需要時間長一點。如果急着吃，一般1-2小時足夠了。

• 6、麪粉加入温水，成團。醒20分鐘。這步的麪粉我用的是蛋糕粉，家裏只有蛋糕粉，所以……

• 7、切成小劑子，開始包餃子！

• 8、餃子包好！下鍋！個人比較喜歡有嚼勁的餃子，所以我一般會過兩次水，等餃子都浮在鍋面，就可以撈出來了。

• 9、這就是成果！咬在嘴裏確實和傳統的口感不同，能夠吃到肉片絲絲縷縷的筋脈，大口吃肉的感覺好爽！