大肉韭菜餃子的做法 大肉韭菜餃子（低脂版） 大肉韭菜餃子怎麼做

“好吃不過餃子，春季的韭菜特別香，大肉韭菜也是絕配，做出的餃子營養豐富，鮮美可口。
這個餃子餡，儘量降低肥肉比例，也少放油，儘量符合現在人的飲食營養金字塔要求。”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 煮 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 普通 （難度）

大肉韭菜餃子的做法步驟

• 1、和麪，偏軟一點，和好後用盆扣上醒半小時後即可

• 2、絞肉（肥瘦比1:9，少脂）放入盆中，加入鹽、生抽、料酒、五香粉、薑末攪拌均勻，醃製半小時

• 3、韭菜洗淨，切短節，切完放入肉餡中，加入花生油攪拌均勻，待用

• 4、切一塊麪揉成條，切成劑子

• 5、擀成片

• 6、包餃子，包好準備下鍋

• 7、湯鍋燒水，水開後下入餃子，下入餃子後，開鍋七八分鐘左右即成，撈出裝盆上桌。