小油菜生煎包怎麼做-小油菜生煎包的做法

“在陽台種的油菜，這些日子陸續都收穫了，天天吃也吃不了，家裏的也不怎麼喜歡吃，琢磨着包燙麪包子，煎餃、燙麪的吃多了也不消化，做生煎包吧，隔一天做一次，好消滅這些油菜，怎麼説這些菜菜是自己種的，有機蔬菜啊，哈哈，生煎包很香的，都喜歡吃啊

裏最好準備不粘鍋，這個做起來比較方便省事，不過鐵鍋也可以，以前用的都是鐵鍋，鐵鍋用的油多，不粘鍋很省油的，
鍋內放少許的油，温度高後，依次加入包子，改中火，一會感覺包子煎的有點上色，加入麪糊，水和麪粉的比例是10:1，我一般是一鍋160毫升水加16克麪粉，麪糊一定攪拌均勻，不要有顆粒，蓋鍋小火煎20分鐘左右，水乾了，就可以了

麪糰做法：
麪粉加入酵母和適量温水和成麪糰發酵兩倍大備用。
餡料做法:
豬肉切小丁加味極鮮，充分攪拌，加了一點自己炒的花椒麪，加花椒麪感覺油菜餡料比較香了，
加入葱花，糖，料酒，香油，糖起到提鮮作用，就不要加味精了，拌勻，
油菜熱水焯一下，切碎，拌入油，和肉餡攪拌，加入鹽拌勻，根據自己口味自己隨意加點木耳，豆腐什麼都可以”

食材明細

• 原味 （口味）
• 煎 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

小油菜生煎包的做法步驟

• 1、豬肉切小丁加味極鮮，充分攪拌，加了一點自己炒的花椒麪，加花椒麪感覺油菜餡料比較香了，加入葱花，糖，料酒，香油，糖起到提鮮作用，就不要加味精了，拌勻，油菜熱水焯一下，切碎，拌入油，和肉餡攪拌，加入鹽拌勻，根據自己口味自己隨意加點木耳，豆腐什麼都可以

• 2、麪粉加入酵母和適量温水和成麪糰發酵兩倍大，切成大小一樣的劑子，按扁，擀圓

• 3、包入餡料，我包的是圓形的

• 4、鍋內放少許的油，温度高後，依次加入包子，改中火，一會感覺包子煎的有點上色，加入麪糊

• 5、蓋鍋小火煎20分鐘左右，水乾了，就可以了裝盤

• 6、很香的

• 7、呵呵，我自己種的油菜哦