刺蝟小饅頭怎麼做-刺蝟小饅頭的做法
- 主食
- 關注:1.74W次
“家裏有小朋友,做為媽媽的都是想方設法的換着樣子讓寶貝吃的開心、吃的健康!這款刺蝟小饅頭造型小巧可愛,深得小朋友的喜愛。其實這個小刺蝟裏邊包餡是最好吃的,不過之前忘化豆沙餡了,只能做成饅頭了,還好我家寶貝即使做成饅頭也是很給面子的,吃的開開心心......”
食材明細
- 原味 (口味)
- 蒸 (工藝)
- 數小時 (耗時)
- 普通 (難度)
刺蝟小饅頭的做法步驟
1、酵母撒到温水裏不要動它,10分鐘左右會成片散開,用筷子打散
2、麪粉里加入泡打粉和白糖拌勻,一點點加入活化好的酵母水,和成光滑的麪糰,封上保鮮膜,這個季節室温發酵2個半小時左右,要發到2-2.5倍大
3、發好的麪糰,拉開看看組織
4、麪糰放面案上排氣揉至光滑,切劑
5、依次搓成水滴狀
6、兩粒芝麻當眼睛,再用剪刀剪出刺蝟的刺
7、鍋內加適量的水,屜上刷油,一邊做一邊把刺蝟留出空隙碼在上邊,做好後蓋上蓋子,醒15分鐘到刺蝟滾圓,開大火蒸,上汽後12分鐘即可關火。3分鐘以後再開蓋,防止會縮
8、蒸好的刺蝟小饅頭,小巧可愛
9、成品圖!
10、成品圖!!
小竅門
1酵母要温水活化後再用,這樣能加快發酵速度
2麪糰要發到2-2.5倍大方可使用,這樣才夠暄軟
- 文章版權屬於文章作者所有,轉載請註明 https://weiweitian.com/tantanmei/zhushi/pzgeg3.html