冬至的餃子怎麼做-冬至的餃子的做法

“又是一年飄雪時迎來了冬至。老習俗還是吃餃子。喜歡吃白菜餡的餃子，因為食材比較普通。白菜的營養也不錯。買的一顆白菜放幾天了，還很新鮮正好包餃子了。麪粉是新良麥芯粉，感覺很不錯的餃子皮很勁道也抗煮”

食材明細

• 葱香 （口味）
• 煮 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

冬至的餃子的做法步驟

• 1、清水和麪揉光保鮮膜覆蓋鬆弛30分鐘左右

• 2、鬆弛好面分成大小一致的面劑子

• 3、擀成薄厚大小一致的麪皮

• 4、肉餡加色拉油鹽適量的清水攪拌好放葱姜醬油鹽胡椒粉最好包餃子的時候，在放剁碎的白菜拌餡

• 5、取麪皮包入適量的餡料

• 6、捏牢餃子的邊緣

• 7、開水下鍋煮開加點冷水再次煮開時間大約8分鐘左右即可

小竅門

白菜遇到鹽水分就會很快釋放餃子皮擀好加白菜餡