冬至花樣餃子怎麼做-冬至花樣餃子的做法

“北方冬至吃餃子

冬至是我國農曆的二十四節氣之一，時間在陽曆每年的12月21日到23日之間。冬至不僅是一個很重要的節氣，而且在以前還當作一個很大的節日來慶祝，有“冬至大如年”的説法。慶祝節日肯定離不開吃，各地的環境不同，吃的食物也有所不同，南方有吃湯圓、吃餛飩的、還有吃年糕的，北方各地一般吃餃子。那麼餃子是怎麼來的呢？”

食材明細

• 原味 （口味）
• 煮 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

冬至花樣餃子的做法步驟

• 1、薺菜切末，肉切丁，自己家正常調餃子餡。

• 2、和麪，麪糰揉一次，醒一會在揉一次，在醒一下，這樣麪糰光滑。

• 3、麪糰分成兩份揉勻。

• 4、麪糰搓成長條。

• 5、下擠，一邊滾動面一邊切。

• 6、全部切好，撒點乾麪粉，防止粘連。

• 7、擀皮。

• 8、包成自己喜歡的樣子。

• 9、成品。

• 10、成品。

• 11、成品。

• 12、剩了一點面，做成貓耳朵面，可以煮好在炒着吃。

• 13、水開下餃子，煮熟即可。

• 14、出鍋，可以沾蒜泥吃，也可加點辣椒油吃。

• 15、也可以加點餃子湯，味極鮮，醋，辣椒油，這樣更美也，吃餃子喝湯，原湯化原食。