老式奶香吐司怎麼做-老式奶香吐司的做法
- 主食
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“半個月前買的牛奶,感冒一喝就覺得不舒服,眼看快到期了扔了可惜,正好想做老式吐司,索性就來個全奶版的吧!”
食材明細
- 奶香 (口味)
- 烘焙 (工藝)
- 數天 (耗時)
- 簡單 (難度)
老式奶香吐司的做法步驟
1、中種麪糰中的所有材料混合均勻,放冰箱冷藏
2、這是我冷藏兩天後,室温放了兩小時的中種麪糰
3、主麪糰中的所有材料按先液體後固體的方式投入麪包機,並加入發酵好的中種麪糰
4、麪包機揉好的麪糰
5、發酵好的麪糰
6、取出發好的麪糰排氣滾圓
7、分割成三份滾圓,中間鬆馳10-15分鐘
8、鬆馳好的麪糰
9、分別整形成為長條
10、編成三股辮
11、把編好的三股辮對摺一下
12、放入我那刷好油的悲催“不沾”吐司模
13、最後發酵至9分滿,表面沒刷蛋液,蓋了吐司蓋
14、180度下層35-40分鐘
15、喜歡老式吐司鬆軟的組織
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