肉末饅頭怎麼做-肉末饅頭的做法

“將肉餡與葱花加入面中，蒸出香軟的饅頭，早餐時，配上一碗白粥，很是營養美味呢。”

食材明細

• 清淡 （口味）
• 蒸 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

肉末饅頭的做法步驟

• 1、麪粉加酵母温水和成光滑的麪糰醒發至兩倍大。

• 2、肉餡加葱花、料酒、鹽、醬油、雞蛋攪打上勁。

• 3、排氣揉圓。

• 4、擀成長方或正方的形狀。

• 5、抹上調好味的肉餡。

• 6、捲成長條。

• 7、用刀切成兩分，醒發半個小時左右，涼水入鍋，大火蒸十五分鐘左右。

• 8、關火後悶五分鐘開蓋，取出切段食用。

小竅門

1、肉餡的鹽要少放，不要太鹹。
2、肉餡我選的是外脊肉，肥肉很少，肉質很嫩。