紅豆沙葫蘆花饅怎麼做-紅豆沙葫蘆花饅的做法
- 主食
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食材明細
- 甜味 (口味)
- 蒸 (工藝)
- 數小時 (耗時)
- 普通 (難度)
紅豆沙葫蘆花饅的做法步驟
1、第二次醒發後的麪糰,就可以直接做花饅
2、為使花饃更易成型,就使用麪條機壓面,這樣可以添加更多的生面粉,使面稍稍硬些,用麪條機壓成了厚面片
3、裁一定長度的發麪片
4、撒上炒乾的紅豆沙,把紅豆沙鋪平壓實
5、從長邊的一邊開始捲起,紅豆沙自然就捲到裏邊了
6、卷好的長豆沙卷
7、在長卷的最上邊,劃開,劃開麪皮的2-3層即可,不要把全部麪皮都劃開
8、先從長卷的一端逆時針捲成園盤,卷長卷的多半為止,再從長卷的另一端逆時針,向對側捲起
9、卷好的樣子就是這樣,注意一個園盤大些,一個園盤小些,這樣看起來像個葫蘆狀
10、卷好後整型卷實,在保温、保濕條件下再醒發2小時,冷水上鍋,大火蒸40分鐘,關火後再虛蒸5分鐘,就可以出鍋了
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