麥香葱肉包怎麼做-麥香葱肉包的做法

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 蒸 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 普通 （難度）

麥香葱肉包的做法步驟

• 1、五花肉500克洗淨剁成肉末備用。

• 2、葱洗淨切成較短的葱花。

• 3、姜成末備用。

• 4、肉末裏先加入適量的清水朝一方向攪拌，讓肉把水份充分吸收。

• 5、加入薑末、胡椒粉、雞粉生抽攪拌均勻。

• 6、加入鹽，糖攪拌均勻。

• 7、加入香油，料酒攪拌均勻。

• 8、最後加入葱花拌勻成餡備用。

• 9、麪粉和桂格麥片以五比一的比例兑好，加入酵母粉和勻。

• 10、用温水將麪粉和成光滑麪糰。

• 11、發酵至二倍大。

• 12、將發好的麪糰排氣分成大小均勻的劑子。

• 13、杆成周邊稍薄中間稍厚的皮，包入肉餡。

• 14、鍋裏放水，蒸格上抹少許油將包好的包子入鍋再餳十分鐘後，大火燒開鍋改中火蒸二十分鐘關火，關火後虛蒸五分鐘即可出鍋。