白菜豬肉湯餃怎麼做-白菜豬肉湯餃的做法

“湯餃是我來了重慶之後才看到有人這麼吃，不過正好符合了我的口味，家裏人喜歡水餃，我喜歡餛飩，這麼一做就相當於吃大餡餛飩了～”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 煮 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

白菜豬肉湯餃的做法步驟

• 1、麪粉加入適量清水揉成軟硬適中的麪糰，蓋保鮮膜醒20分鐘

• 2、白菜切碎，加入1匙鹽拌勻醃製15分鐘

• 3、豬肉切塊打成肉糜

• 4、肉糜中打入雞蛋，加入1匙鹽，花椒粉，黑胡椒粉，雞粉，生抽，蠔油，花生油和葱花拌勻

• 5、再加入洗淨攥幹水分的白菜拌勻

• 6、麪糰揉勻分成若干小劑子，擀成餃子皮

• 7、包成餃子

• 8、鍋中加入植物油，放入泡發切丁的香菇和豬肉丁炒至變色，加入十三香和生抽炒香，加入適量清水煮開

• 9、放入餃子煮至浮起且微微透明即可。