麻食的做法 麻食的製作過程 麻食怎麼做

“麻食是一種類似貓耳朵的麪食，似乎只有陝西人才給它冠以這個奇怪的名字。燴麻食是陝西關中的一種家庭小吃，尤其在西安及其周邊地區十分的流行。手工麻食口味筋道，湯料味道濃郁，湯中配上自己喜歡的時令蔬菜，更是可以做出百變的花樣。雖説萬變不離其宗，它總歸是麻食，但可以盡着自己的性情變湯變菜，又能吃到特色的麻食，豈不快哉！”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 煮 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 未知 （難度）

麻食的做法步驟

• 1、如果不會做或者嫌麻煩，那麼也可以從麪店或超市直接買現成的即可。

• 2、將胡蘿蔔、豆角、西紅柿、香菇、土豆、切丁，葱薑蒜切末備用。

• 3、鍋內倒入少許油。

• 4、放幾粒花椒（待香味炒出再將花椒盛出，以免影響食物美觀）。

• 5、將葱薑蒜放入鍋中爆香，依次放入切好的蔬菜並均勻的翻炒。

• 6、待菜炒出水分即可。

• 7、加入少許蠔油、鹽、雞精。

• 8、繼續翻炒，盛出備用。

• 9、鍋內放水煮麻食，待8成熟時放入炒好的菜，加入一個蛋液，大火煮開即可。

• 10、這道麪食不僅口感滑潤，而且營養豐富，很適合孩子，你也不妨試試。

小竅門

1、蔬菜可以根據自己的喜好隨意搭配，所謂“蘿蔔白菜各有所愛”，不必拘泥；
2、圖片拍攝製作配文上載皆歸功於我親愛的至高無上的老婆大人，肖像權雖為我所有，但被其強制代理，對於第三副圖片凸顯了我日益隆起的肚腩，我深以為破壞了自己一貫玉樹凌風的形象，但深思熟慮後決定放棄上訴，因為一定會被老婆大人即刻駁回，已婚男人真是慘慘慘啊！
3、麻食我也是第一次做，提醒一下，各種蔬菜應以其質地易熟程度排列先後入鍋順序，切忌一蹴而就！