麻辣薯片的做法 輕鬆製作超有味的小零食——麻辣薯片 麻辣薯片怎麼做

“關於這款薯片的記憶特別温馨和美好。

小時候，身處農村的我幾乎沒有什麼零食，但我偏偏生就一個貪吃的丫頭，於是，媽媽便用家裏有限的原料發揮她無限的想像力和創造力，為我製作各種美味可口的零食，那些零食温暖和滋潤了我整個童年。

是誰説母愛的能量是無限的。

我覺得這句話説得太對了，自己當了媽媽以後，才更深地體會到了為人父母那種心情和感情。為了子女，他們總是能激勵和要求自己迸發出也許連自己都不曾想到的智慧和力量。

這是愛的力量！

我一直覺得我特別特別地幸福，父母恩愛，對我也從不像其他家長管教子女那樣粗魯而武斷，所以在我很小的時候，就曾下定決心，長大後一定要像父母那樣跟孩子做朋友，絕不以大壓小。希望在小胖妞長大後，我能真正做得到。

記得小時候，吃着媽媽變着法做給我的小零食，我就默默地想，等將來我長大了，有了孩子，我一定要把這些好吃的也做給他或她吃。（現在想想，自己那時候想得可真夠遠的。）

但是，我做到了。

現在，我把上一輩流傳給我們的家常美食做給了我最愛的人，看到他們津津有味地品嚐，心裏非常地開心。

什麼是夢想？

把曾經想做的每一件微小的事情付諸行動，這算不算是對於夢想的一種實現呢？

而那個關於美食的夢想，想把最深沉的愛通過美食代代流傳下去的夢想，我也正在努力中……

我相信，只要我努力了，我愛的人就能深刻地感覺得到。

拿起一片咬一口，喀咔喀咔作響，非常地酥脆，麻辣鮮香，絕對夠過癮。”

食材明細

• 麻辣 （口味）
• 炸 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

麻辣薯片的做法步驟

• 1、土豆削去外皮，並削去坑坑窪窪。

• 2、儘可能地切成薄片。

• 3、切好的土豆片過水洗去澱粉。

• 4、洗好的土豆片撈入網籃中瀝水，並晾乾表面的水分。

• 5、開始製作薯片調料。芝麻焙香擀碎，最好用白芝麻，我家的用完了，所以用黑芝麻代替。

• 6、加入一小勺花椒麪。

• 7、加入1小勺紅辣椒麪。

• 8、加入1勺半食鹽。

• 9、攪拌均勻，香氣撲鼻的麻辣薯片調料就調好了。

• 10、鍋中熱油至6至七成時下入晾乾表面水分的薯片。

• 11、炸至薯片乾脆，表面金黃時撈出瀝油。

• 12、炸好所有的薯片後趁熱均勻地撒上調製好的粉料，晾涼後即可開食。