燴麻食怎麼做-燴麻食的做法

“燴麻食就像各種蔬菜大聚會，尤其是在家吃完火鍋後對剩餘蔬菜的最佳處理方式😄～”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 煮 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 普通 （難度）

燴麻食的做法步驟

• 1、將家裏現有或喜歡的蔬菜切丁（菜品沒有定式，常用的有土豆、紅蘿蔔、洋葱、木耳、豆乾、香菇…）。

• 2、雞蛋攤餅切菱形片、西紅柿去皮切塊、黃瓜切丁（這幾樣易熟，炒的時候最後放）。

• 3、起鍋熱油爆香花椒後撈出，倒入葱蒜末炒香，先放土豆和紅蘿蔔，根據個人口味加適量鹽、薄鹽醬油翻炒一會，然後依次放入各種菜丁攪拌均勻，加適量清水煮至土豆綿軟。

• 4、將西紅柿、黃瓜、蛋皮（留一半撒在碗裏）加進來翻炒均勻後，盛出備用。

• 5、另起鍋加水燒開下麻食（自己搓的更好吃），煮熟後下青菜，再將炒熟的燴菜放進去（根據個人喜好決定下的菜量，我一般都下進去，菜多了好吃😊～）。

• 6、盛一碗麻食，撒上蛋皮，再根據個人口味加香醋或陳醋、辣子等即可開吃✌～

小竅門

1、菜品沒有定式，根據家裏現有或自己喜歡的做就成。
2、根據個人口味增減調料品種和用量。