花樣可可雙色饅頭怎麼做-花樣可可雙色饅頭的做法

“美食天下讓我這南方人也學會了做麪食，真是激發了我的無限潛能呀，哈哈！，生活總是不甘於平淡，簡簡單單的刀切饅頭稍加點綴，就變得可愛了！兒子吃了好多個，孩子喜歡才是真道理！”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 蒸 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

花樣可可雙色饅頭的做法步驟

• 1、酵母先用温水化開，靜置幾分鐘，除可可粉外的材料都倒入和麪盆裏，慢慢加入酵母水，用筷子攪成雪花片狀。

• 2、再揉成光滑的麪糰，包上保鮮膜放温暖處進行發酵。

• 3、發酵至原來的2倍大左右，手指按進不會反彈回縮就可以了。

• 4、將發酵麪糰擠壓排除氣泡，再分成2份，1份加入可可粉揉成可可麪糰，原味麪糰弄一小塊留下備用。

• 5、兩塊揉好的麪糰放案板上鬆馳幾分鐘

• 6、將兩種不同色的麪糰擀成差不多大小的薄片，可可面片放下面，刷點水再把原味面片疊上面

• 7、慢慢往上捲起來，邊卷邊按實。

• 8、用刀切成若干份

• 9、將小塊原味麪糰擀成薄片，用筆蓋在上面切出小圓點

• 10、用翻糖工具壓出葉片狀

• 11、用水將圓點一面打濕粘在刀切表面

• 12、同樣用水將葉片打濕粘有刀切表面

• 13、將做好的刀切饅頭擺在蒸籠裏，最後發酵約10分鐘。

• 14、開大火燒開蒸15分鐘左右，關火後再悶3分鐘即可。

• 15、好可愛的刀切饅頭呀！

• 16、跟我的一塊蓋布很搭哦！

• 17、。。。。。