韭菜粉條包子怎麼做-韭菜粉條包子的做法

“包子是一種古老的傳統麪食，一般由麪包裹着餡，主要製作材料有面粉和餡，起源於四川。相傳由三國時期諸葛亮發明（距今1800多年）。
包子這個名稱的使用則始於宋代，《燕翼詒謀錄》：“仁宗誕日，賜羣臣包子。”包子後注曰：“即饅頭別名”。饅頭之有餡者，北人謂之包子（意思是説饅頭沒有餡，包子有餡）。包子一般是用麪粉發酵做成的，大小依據餡心的大小有所不同，最小的可以稱作小籠包，其他依次為中包、大包。常用餡心為豬肉、羊肉、牛肉、粉條、香菇、豆沙、芹菜、包菜、韭菜、豆腐、木耳、乾菜肉、蛋黃、芝麻等。”

食材明細

• 其他 （口味）
• 蒸 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 普通 （難度）

韭菜粉條包子的做法步驟

• 1、安琪酵母粉用35度水化開（放多少要看麪粉的量，背面有説明）

• 2、麪粉適量（根據人數）

• 3、酵母水一點點倒入麪粉，攪拌

• 4、麪糰整好，蒙上保鮮膜，待發酵（我是吃了早飯和麪，晚飯蒸的）

• 5、木耳提前泡好，切碎

• 6、大葱香菇切碎

• 7、韭菜切碎

• 8、粉條熱水泡軟，切碎

• 9、全部放一起，加入以上明細調料，攪拌均勻，聞一聞，好香😬

• 10、發好的面放案板上，下面要先撒麪粉，好粘的，揉至光滑

• 11、開始包啦！孩子特別喜歡包，儘管包的一塌糊塗😵

• 12、請忽略我們包的形狀吧，沒法看😜不過自己包有樂趣，也適合自己的味道

• 13、我家的蒸鍋只能放兩層，我蒸了兩鍋才蒸完，每鍋時間25分鐘。剛一出鍋，孩子就搶着吃自己包的，雖然挺難看，吃着好香😋

• 14、忘記拍掰開的圖片了😞就勞駕大家想象一下吧😬

小竅門

1.包子最主要就是發麪，注意水温，太涼不容易發起，太熱就會燙死酵母。
2.包子餡隨意發揮，喜歡吃什麼就放什麼。説不定你的包子更好吃呢！
3.可以多蒸點，凍冰箱，想吃拿出來再蒸熱就行，特別方便。
4.可以一家人一起包，還能鍛鍊孩子的動手能力，看着自己做的包子，好有成就感呢😬
💪祝大家成功💪