韭菜炒粉條怎麼做-韭菜炒粉條的做法

“韭菜對於很多人來説，都是讓人歡喜讓人憂的食物。喜歡它的味道，但又擔心吃後肚子不舒服。南齊周顒有句名言：“春初早韭，秋末晚菘”，這“韭”自然就是韭菜了。初春時節的韭菜品質最佳，晚秋次之，夏季最差。有“春食則香，夏食則臭”之説。”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 炒 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

韭菜炒粉條的做法步驟

• 1、粉條放入鍋中煮熟。

• 2、煮熟後用涼水過一下。

• 3、瀝乾水備用。

• 4、韭菜洗淨切成小段。

• 5、豬裏脊肉洗淨切成細絲。

• 6、加入胡椒粉、醬油、料酒、澱粉。

• 7、抓勻醃漬幾分鐘。

• 8、葱姜切成碎末。

• 9、起鍋熱油，下入肉絲滑炒至變色。

• 10、下葱薑末翻炒出香味。

• 11、下粉條、蠔油、鹽、白糖翻炒均勻。

• 12、最後撒上韭菜段。

• 13、翻炒至於韭菜斷生即可。